Carciofi fritti....se ne mangi uno li mangi tutti.....

[terrybarb]

Ciao a tutti
volevo proporvi una cosa buonissima ke fa sempre la mia nonna...
non svelo nulla partiamo con gli ingredienti



servono :

• una decina di carciofi ( o anke 300 tanto li mangerete tutti )
• una dose di besciamella
• prosciutto cotto
• formaggio
• 2uova
• pan grattato

Allora inizio dicendo che i carciofi occorre pulirli per bene laasciandoli interi e scavando la parte centrale....bollirli per qualche minuto in acqua e sale....quando il gambo è cotto ( deve entrare una forchetta senza difficolta') scolarli e lasciarli freddare...

Nel frattempo fare la besciamella

500 gr latte
50 farina
30 burro
sale q.b
1 pizzico noce moscata

faccio il ru'..
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.cioè metto il burro a asciogliee , quando è sciolto metto tutta in una volta la farina, e faccio una palla compatta.
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..dopo di che agiungo il latte fatto un po' intiepidire porto a cottura.....faccio raffreddare per bene.
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dopo di che taglio i carciofi a meta'...ecco vedete..

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li riempio con prosciutto , formaggio e besciamella...io nn ho messo il prosciutto

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li passo nel'uovo sbattuto e poi nel pan grattato....

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e li friggo in olio di semi.....

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io nn avevo prosciutto...si puo anke omettere..........


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fatemi sapere se qualcuno li prova...sono buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii


ecco l'interno
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spero vi piacciano.....

[FRANCY_14]

CHE BUONI!!!

[angelialati]

io adoro i carciofi cucinati in tutti i modi...che buoni brava.

[terrybarb]

CHE BUONI!!!

eh gia' sono ottimi..........

[terrybarb]

io adoro i carciofi cucinati in tutti i modi...che buoni brava.

anch'io...ma cosi sono particolarmente buoni....

[e-manu]

che favola....domani li provo, così a pasqua farò un figurone!!!!!

[Ernie]

sicuramente squisiti!!

[terrybarb]

che favola....domani li provo, così a pasqua farò un figurone!!!!!

lo farai davvero .... farai questi carciofi a pasqua , capodanno, natale, santo stefano...ahahahhahah sempre.........

[terrybarb]

sicuramente squisiti!!

gia' lo sono....

[sammyenrose]

Devono essere ottimi