Brasato veloce e buooono!

[Garota de Ipanema]

Ingredienti:

1 pezzo di carne di manzo o maiale da 1 kg
2 cipolle tagliate a pezzi grandi
2 spicchi di aglio tritati
200 ml di acqua
100 ml di aceto di vino o balsamico (che è meglio)
3 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
Aromi misti (Rosmarino, timo, alloro, cumino)
Sale qb

Preparazione:

Rosolare il pezzo in abbondante olio EVO. Aggiungere la cipolla e l’aglio e lasciar dorare. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e chiudere la pentola. Da quando inizia a fischiare, cuocere per 30 min a fuoco medio. Alla fine, addensare il sugo con 1 cucchiaio di farina.

Facile, veloce e da leccarsi le dita!

[noska]

Grazie vado sicura? non si attacca nulla vero? la cipolla poi ammorbidendosi si disfa un pò? se no non me la mangiano ciao da Noska

[Garota de Ipanema]

Grazie vado sicura? non si attacca nulla vero? la cipolla poi ammorbidendosi si disfa un pò? se no non me la mangiano ciao da Noska

Sicurissimo! Non si attacca! La cipolla si disfa alla fine, ma io passo sempre tutto nel settaccio che così viene una cremina omogenea!

[noska]

Grazie cara ho letto solo oggi un caro saluto da Noska ciao

[GretaB]

bello! ma che tagli di carne usi x questa ricetta?

[gattino2]

Buono e veloce!