Come fare il pds senza lievito e farcirlo senza antiestetiche bruciature passo passo

[sandy80]

Che brava, che bella spiegazione dettagliata!!
Quasi quasi potrei cedere e provare...... ho tentato una sola volta nella vita di fare un pds e ho giurato che non avrei riprovato mai più!!!

Grazie per i complimenti! Prova e non te ne pentirai!!!
Ho messo questa spiegazione moooooolto dettagliata proprio per invogliare a farlo senza lievito e presentarlo in maniera eccellente!

[sandy80]

anch'io uso la tua stessa ricetta di pds...35 g di farina e zucchero per ogni uovo(quella di chiccamart si sente un po' d'uovo....con questa ho trovato un ottimo compromesso tra chi mette 50g e chi 25g)ma per la teglia da 30 uso 10 uova......altissimo

Allora ci troviamo sulla stessa lunghezza d'onda!!! Il tuo allora quando cm di altezza viene? ma fai tre strati di crema?

[ire74]

Allora ci troviamo sulla stessa lunghezza d'onda!!! Il tuo allora quando cm di altezza viene? ma fai tre strati di crema?

si tre strati ....anche perchè essendo bello alto con 2 strati prendi troppo impasto in bocca...e poca crema..a tre mi piace di più...non ti so dire l'altezza..aspè dovrei avere qualche foto in giro..

[sandy80]

si tre strati ....anche perchè essendo bello alto con 2 strati prendi troppo impasto in bocca...e poca crema..a tre mi piace di più...non ti so dire l'altezza..aspè dovrei avere qualche foto in giro..

Dovrei provare allora a tre strati! Una volta ne facevo solo uno! Da quando conosco cook ho sono arrivata a 2, e chissà se arriverò a 3 Infatti per essere ancora più precisa ho specificato gli ingredienti per dischi di pds, ma adesso che me lo dici aggiungo quelli per fare un pds da 30 cm con 4 strati di pds. Tanto poi il procedimento è sempre quello. Grazie!

[ire74]

Dovrei provare allora a tre strati! Una volta ne facevo solo uno! Da quando conosco cook ho sono arrivata a 2, e chissà se arriverò a 3 Infatti per essere ancora più precisa ho specificato gli ingredienti per dischi di pds, ma adesso che me lo dici aggiungo quelli per fare un pds da 30 cm con 4 strati di pds. Tanto poi il procedimento è sempre quello. Grazie!

no scusa taglio il pds in tre strati come te a 4 non ho mai provato,il risultato è questo,qui avevo aggiunto del cacao

[sandy80]

no scusa taglio il pds in tre strati come te a 4 non ho mai provato,il risultato è questo,qui avevo aggiunto del cacao

Allora vado a rimodificare il post, avevo inserito il tuo suggerimento per 3 strati di crema nominandoti. Quindi viene più pds in una fetta! sicuramente buonissimo anche il tuo! Ma per farlo al cacao sostituisci un po' di farina?

[ire74]

Allora vado a rimodificare il post, avevo inserito il tuo suggerimento per 3 strati di crema nominandoti. Quindi viene più pds in una fetta! sicuramente buonissimo anche il tuo! Ma per farlo al cacao sostituisci un po' di farina?

si questo è stato un esperimento (riuscito)dovevo fare una torta per bimbi con crema al latte di nanny 70 e volevo bagnarla con latte e nesquik,ma quando bagni la torta bianca con bagne scure diventa a macchie e non mi piace l'effetto...quindi ho pensato di farla al cacao,credo di averne messo 50 g sostituendoli ad altrettanti di farina,avevo paura che reagisse diversamente e invece mi ha soddisfatta tantissimo,l'avevo fatto il martedì per prova,la festa era domenica...ho detto magari lo mangiamo nel latte invece mia zia ha detto di chiuderlo bene nella pellicola e tenerlo in frigo fino al sabato e poi farcirlo...si è tenuto benissimo..

[sandy80]

si questo è stato un esperimento (riuscito)dovevo fare una torta per bimbi con crema al latte di nanny 70 e volevo bagnarla con latte e nesquik,ma quando bagni la torta bianca con bagne scure diventa a macchie e non mi piace l'effetto...quindi ho pensato di farla al cacao,credo di averne messo 50 g sostituendoli ad altrettanti di farina,avevo paura che reagisse diversamente e invece mi ha soddisfatta tantissimo,l'avevo fatto il martedì per prova,la festa era domenica...ho detto magari lo mangiamo nel latte invece mia zia ha detto di chiuderlo bene nella pellicola e tenerlo in frigo fino al sabato e poi farcirlo...si è tenuto benissimo..

Bene! Hai ragione per la bagna: poi la fetta risulta bruttina, non l'ho mai provato al cacao ma proverò! Posso aggiungere il tuo suggerimento al cacao nel post?

[ire74]

Bene! Hai ragione per la bagna: poi la fetta risulta bruttina, non l'ho mai provato al cacao ma proverò! Posso aggiungere il tuo suggerimento al cacao nel post?

ma certo...perchè no?

[cozza]

wow quanto lavoro hai fatto santina..........sei stata bravissima nella spiegazione che nella ealizzazione..............complimentoni