Sugo con polpette di ricotta

**Lucry** · 22-04-2009 08:20

Per il sugo:
passata di pomodoro abbondante
battuto di cipolla prezzemolo
olio
sale e pepe qb
Polpette:
250 gr di ricotta (di pecora)
due uova
50 gr di formaggio grattugiato
30 gr di pane grattugiato
30 gr di mollica di pane
prezzemolo
sale e pepe qb

Preparare il sugo abbondante e abbastanza liquido perchè deve permettere alle polpette di gonfiare bene.

In una terrina unire tutti gli ingredienti per le polpette e amalgamare bene.
Fare delle polpette della grandezza di una pallina da ping pong

Dopo 10 minuti di cottura del sugo aggiungere le polpette, abbassare un po il gas
e far cuocere fino a far consumare un po il liquido.

Si possono mangiare come secondo, oppure farci un bel piatto di spaghetti!!!

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**nuvola08** · 22-04-2009 09:00

buonissime! extragolose

**Lucry** · 22-04-2009 09:04

provale e poi mi fai sapere

**catycook@hotmail.it** · 22-04-2009 09:45

buone

è da tanto che non le faccio,mi hai fatto venire voglia,anche se mi manca quella buona ricotta catanzarese

**Lucry** · 05-05-2009 12:26

catanzaro....e le ricotte.....però mi manca il mio paese!!

**Muffy** · 05-05-2009 12:57

**sammyenrose** · 05-05-2009 12:59

che bella ricettina... Mmm....buona

**Lucry** · 06-05-2009 07:29

facile facile.......

jessika · 06-05-2009 08:25

buone!! da provare!!

**Lucry** · 06-05-2009 10:34

mi raccomando.....di rigore ricotta di pecora

pianetadonna.it

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