Dopo aver fatto una versione (non proprio tradizionale)...aggiungo la versione d.o.c. 100% tradizionale.
Sono buono tutte e due, la prima è forse un pò più unta...però
Per 5-6 piadine servono:
500 gr di farina
50 gr di strutto
15 gr di sale grosso
1 busta di lievito per piadine
latte q.b.
Per prima cosa mettiamo la piastra nel fornello più grende al minimo a scaldare
Poi rompiamo con il mattarello il sale grosso
Mescoliamo tutti gli ingredienti
Dobbiamo ottenere un panetto sodo ma morbido
Senza far riposare dividiamo in 5-6 palline (a me ne sono venute 6 da 140 gr l'una)
Nei baracchini le vendono anche fino a 180 gr l'una
Poi tiratene una alla volta se no fa le bolle, quando si sta finendo di cuocere una cominciate a tirare l'altra (se ne avete molte copritele con del nylon)
e cuocete al minimo girando spesso, mentre se le volete congelare fate in modo di cuocerle del tutto prima da un lato e girarle solo una volta (non chiedetemi perchè
Eccole tutte insieme
Sono morbide
Provatele...
Altra foto:
Ciao
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sono state per l'appunto un paio le volte... Copiata 
Originariamente Scritto da Gnam-gnam
USA 2008
Cinzia
Il blog di Bears
