[foto]Blinis

[anarona]

ricetta di Maffo di Coquinaria

BLINIS

Ingredienti
3 zucchine medie
aglio
3 uova intere
200 ml latte
qualche foglia di menta
sale e pepe
150 gr farina

Grattugiare le zucchine e pressarle per fare uscire l'acqua.
Setacciare la farina e mescolarla alle uova e al latte, io ho prima sbattuto leggermente le uova col latte e poi ho aggiunto la farina.
Aggiungere le zucchine grattugiate, l'aglio tritato fino e la menta spezzettata non troppo grossa.
Salare e pepare.
In una padellina tipo questa, mettere un cucchiaio di impasto e cuocere (come delle crepes) girandole dopo qualche minuto.

Una volta cotte le ho piegate a metà e farcite con pancetta arrotolata (o quello che vi piace) e messi in un pirottino da crostatina aperto.
Potete prepararli anche il giorno prima e farcirli prima dell'uso e anche congelarli da farcire.
Sono quelli verdini in mezzo alla foto.
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Vi consiglio vivamente (sono state spazzolate in 5 minuti) le crepes che ci sono in fianco.
Sono farcite con cipolla rossa affettata molto fine, stufata lentamente con poco olio in padella e ricotta morbida.
Ciao.

[stella2323]

Sembrano buonissime! Le proverò!

[ciliegiablu]

grazie mille per la ricetta.

Dove hai trovato quel tipo di padella??? E' molto interessante

Ciao

Paola

[nitaroma]

Una volta cotte le ho piegate a metà e farcite con pancetta arrotolata (o quello che vi piace) e messi in un pirottino da crostatina aperto.

Scusami, non capisco cosa intendi per "messi in un pirottino da crostatina aperto" e perchè?

[monica2158]

Da provare!!!!

[sammyenrose]

ottimi i blinis...

[Muffy]

Buonissimi

[_*Paola*_]

Sembrano davvero buoni......da provare

[Sofie]

Bella ricetta, ma la padellina dove l'hai trovata?

[pilly]

Scusami, non capisco cosa intendi per "messi in un pirottino da crostatina aperto" e perchè?

anche io me lo sono chiesta