pasta madre -lievito naturale- delle sorelle Simili

[dacyla]

ho provato a farla ma non ci sono riuscita.ho deciso di buttarla dopo un primo rinfresco si formavano leggermente gli alveoli ma non raddoppiava rimaneva sempre della stessa dimensione quindi presumo che non era riuscita ora provero sia con la yogurt sia nuovamente con il miele ma sciogliero in una tazza del lievito cosi ci saranno delle spore nell'aria mettero della frutta matura e infine l'impasto lo mettero nel forno tiepido con la luce accesa pensate che cosi riusciro ad avere la ricercatissima pasta madre avete qualche altro consiglio aspetto fiduciosa
mai arrendersi

[marble]

brava! mai arrendersi!!! i consigli sono quelli, vedrai che partirà bene!
la mia ora non rimedio.... non ho più avuto tempo di fare il pane.... dopo ogni rinfresco mi "esplode" letteralmente!!!
tra l'altro se può essere d'aiuto l'ho spostata dal posto dove la tenevo prima, troppo caldo forse, e l'ho messa a temperatura ambiente in cucina (prima la tenevo sotto la caldaia!!!) ed ha trovato un ambiente ancora migliore!
vedrai che ci riesci, aspettiamo notizie!

[rosalia]

appena ho testa ci riprovo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Nutella123]

La posso fare nel boccale del bimby dopo aver fatto l'impasto del pane?

[Nutella123]

Forse posso usare un pò d'acqua utilizzata per ripulire il boccale dopo il pane? Che ne dite?

[marble]

secondo me la puoi fare tranquillamente nel boccale senza lavarlo, è il solito concetto della spianatoia. l'acqua vedi tu, non ho idea di come funzioni la ripulitura del boccale, ma detta così mi fa un pò impressione...

[Nutella123]

In effetti mi sono spiegata male, rileggendo fa un pò schifo...ma intendevo dire che se non fosse possibile usare il bimby magari si potrebbe mettere un goccio d'acqua nel boccale per "acchiappare" le spore o addirittura un pochino di lievito..Ma se dici che posso usare il bimby è già sottinteso che non succede niente di male!

GRAZIE!!

[dacyla]

solo che ha fermentato solo dopo 16 ore è pieno di alveoli ma devo rinfrescare subito? aggiungo che si sta leggermente afflosciando mi urge un consiglio grazie

[Luca]

Se si affloscia è perfetta.
La devi usare?

[dacyla]

ho fattaieri alle 17:00non è presto?debbo fare i rinfreschi??'grazie per la risposta e quale ricetta mi consigli per fare il pane ?come posso conservarla