Cerco ricette gelato senza panna!

[ironchiara]

Salve a tutte, sono nuova del forum, quindi mi presento.
Mi chiamo Marialuisa, ho 33 anni e il mio nick è ironchiara....

Passando al quesito, siccome sono indecisa se acquistare una gelatiera di quelle più convenienti (ove il cestello si mette in freezer), volevo sapere se per fare il gelato occorre necessariamente la panna, io sinceramente credevo che bastasse latte, zucchero, ingrediente x il gusto ad es. caffè, e forse qualche uovo... è così?
Mi fornite qualche ricetta utile senza panna? grazie a quante mi aiuteranno...

kiss

[Serena]

Salve a tutte, sono nuova del forum, quindi mi presento.
Mi chiamo Marialuisa, ho 33 anni e il mio nick è ironchiara....

Passando al quesito, siccome sono indecisa se acquistare una gelatiera di quelle più convenienti (ove il cestello si mette in freezer), volevo sapere se per fare il gelato occorre necessariamente la panna, io sinceramente credevo che bastasse latte, zucchero, ingrediente x il gusto ad es. caffè, e forse qualche uovo... è così?
Mi fornite qualche ricetta utile senza panna? grazie a quante mi aiuteranno...

kiss

che io sappia la panna è necessaria

[serenacinzia]

Nei gelati a frutta non è necessaria. Per esempio nelle ricette di gelato a fragola o a banana fatte col bimby non c'è panna ma solo latte, zucchero, limone e frutta.

[Serena]

allora non si chiamano gelati, bensì "sorbetti", tecnicamente, e li devi mangiare al momento, non puoi conservarli come faresti con gli altri gelati altrimenti diventano "ghiacciosi"

[serenacinzia]

I sorbetti sono quelli fatti con ghiaccio e in questi gelati non c'è acqua ma sono cremosissimi. Chi ha il bimby e li ha provati lo può assicurare. Inoltre nel libro base del bimby c'è una netta differenza tra ricette di sorbetti e di gelati. Spero di essere stata chiara.

[katia_spina]

I sorbetti sono quelli fatti con ghiaccio e in questi gelati non c'è acqua ma sono cremosissimi. Chi ha il bimby e li ha provati lo può assicurare. Inoltre nel libro base del bimby c'è una netta differenza tra ricette di sorbetti e di gelati. Spero di essere stata chiara.

giustofatevi un giro dalla cook gelataiax chi mi conosce

[serenacinzia]

giustofatevi un giro dalla cook gelataiax chi mi conosce

Complimenti per i tuoi gelati! Ho visto ora le tue ricette. Intendevo proprio quello. Magari se la nostra amica non ha ancora comprato la gelatiera può optare per il bimby.

[Cutty]

Comunque per quanto ne so io se vuoi una cosa più light la panna è tranquillamente sostituibile con uno yogurt bianco intero

[Serena]

I sorbetti sono quelli fatti con ghiaccio e in questi gelati non c'è acqua ma sono cremosissimi. Chi ha il bimby e li ha provati lo può assicurare. Inoltre nel libro base del bimby c'è una netta differenza tra ricette di sorbetti e di gelati. Spero di essere stata chiara.

io ho fatto un gelato di frutta senza panna,.............
ed è venuto un sorbetto! una cosa che non si teneva nemmeno insieme!!!

e poi...........
qui non siamo nella sezione bimby, le ricette andrebbero consigliate e richieste nella sezione apposita, questa sezione è per le ricette tradizionali

ciao

[Angelina 65]

Io ad esempio non uso nè uova (mio marito lavorava in una gelateria e quando sente parlare di uova nel gelato diventa così) e nè panna solo latte intero per i gelati alla crema, invece per quelli alla frutta solo acqua ,e mi vengono buoni lo stesso e in freezer rimangono spatolabili ma per venire così già l'ho detto in qualche altro post uso l'addensante o neutro dir si voglia.