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Discussione Pesto siciliano

  1. #1
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    Smile Pesto siciliano

    Ciao cookini! chiedo aiuto per il pesto siciliano di Danita...che richiede la ricotta salata...secondo voi la posso sostituire con altro? è l'unico ingrediente che non ho in casa
    e secondo voi lo posso preparare oggi per consumarlo domani a pranzo?

    Grazie, baci e buon fine settimana!

  2. #2
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    Ma sono qui ad aiutarti io!!!!!!!!!!!
    Io direi che una cosa con cui puoi provare a sostituire la ricotta salate è il pecorino romano e sardo, anche se non ho mai provato ma son convinta che potrebbe andare bene...anzi, forse, se non mi sbaglio lo hanno provato ed è piaciuto
    Lo puoi tranquillamente preparare oggi per domani
    Fammi sapere
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    Daniela

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    Non fare oggi quello che puoi fare, tranquillamente , domani !!!!

  3. #3
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    Grazie Dani...il pecorino ce l'ho...ora vedo se mia mamma va all'Esselunga entro le 14 altrimenti uso quello!!

    Domani a pranzo pesto di Danita certo che ti faccio sapere! bacioni

  4. #4
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    Perfetto
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    Daniela

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  5. #5
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    ho trovato questo si internet:


    Ma il pesto alla siciliana non prevede solo l’uso della ricotta fresca ma anche della ricotta salata o secca. La ricotta secca è prodotta soprattutto nel meridione e per prepararla si aggiunge alla ricotta fresca molto sale, lasciandola poi stagionare.


    quindi seguendo questo ragionamento il pecorino dovrebbe andare più che bene
    Ciao Zero!!!!!!!!

    COME INSERIRE LE IMMAGINI
    UTILIZZANDO GLI ALLEGATI

    17 gennaio inizio Protal kg. 87,00
    19 gennaio 85,3
    23 gennaio 84,00
    24 gennaio inizio seconda fase
    02 febbraio 81,800

  6. #6
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    si il pecorino va mooolto bene,te lo dico perchè l'ho assagiato ed è veramente buono
    Elena

    niglio e cla


  7. #7
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    Grazie ragazze!! l'ho fatto...azz ne è uscito tantissimo! meglio cosi comunque!!
    Ho trovato (anzi, mia mamma ha trovato ), la ricotta salata quindi ho usato quella
    Ne ho assaggiato un cucchiaio sulla bruschetta..ed è buonissimo!
    C'è un formato di pasta particolare da usare? Io avevo pensato alle farfalle

    bacioni!

  8. #8
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    non so se c'è un formato diciamo...adatto io però con i pesti adoro gli spaghetti e le linguine...che fame
    Elena

    niglio e cla


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