schema pan di spagna

[orkidea_selvaggia]

questa non l'avevo mai sentita
credo di no
io vado molto ad okkio
ormai ci son abituata

[white witch]

questa non l'avevo mai sentita
credo di no
io vado molto ad okkio
ormai ci son abituata

più avanza la notte più partorisco idee imbecilli...anche io vado molto a occhio ma come potrai ben capire non avendo la tua esperienza, a volte esce bella alta, altre volte viene un po' una chiavica...i problemi sono soprattutto con le tortiere di silicone di forme strane (castello e robe simili), che non ho mai idea di quanto riempire...metà, un quarto, tre quarti, le torrette per intero e il resto poco ?? andrò sempre a caso...

[orkidea_selvaggia]

io non ho stampi complicati
me le creo le torte

[white witch]

io non ho stampi complicati
me le creo le torte

ho visto che capolavori... io volando molto più basso mi arrangio come posso...e quindi finisce che litigo con gli stampi stronzini...
ma uno stampo tondo normale mediamente per i lievitati per quanto lo riempi, metà, meno, più? giusto per sentire il parere di un'esperta, tanto già lo so che andrò a caso tutta la vita...
le uniche che a occhio non mi danno problemi sono le crostate per ovvi motivi...

[orkidea_selvaggia]

o a metà o poco più della metà per le torte con lievito appunto perchè crescono per la bustina o altro
per quelle senza lievito più della metà io le riempio quasi fino all'orlo perchè l'aria l'abbiamo già messa noi montando bene le uova con lo zucchero

[white witch]

o a metà o poco più della metà per le torte con lievito appunto perchè crescono per la bustina o altro
per quelle senza lievito più della metà io le riempio quasi fino all'orlo perchè l'aria l'abbiamo già messa noi montando bene le uova con lo zucchero

ah ecco allora teoricamente ci sono anche, però poi di mio ci metto l'incompetenza...
ho appena visto le torte che hai appena postato di là,

[elena69]

grazie mille.....

[leottina]

grazie 1000 è molto utile !!!

[mamiricky]

Fantastico!! Grazie!!!!

[maria61m]

Grazie