Viva la pappa al pomodoro!

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Dal giornalino di Gian Burrasca siamo arrivati Rita Pavone che cantava a scuarciagola "Viva la pappa pappa, col pomo pomo pomodoro!!!". Noi, da brave fiorentine, la pappa la facciamo da sempre anche se questa volta abbiamo utilizzato uno speciale tegame di coccio e per dare nuova forma alla tradizione, degli stampi in silicone.

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Ingredienti:

sedano, prezzemolo, basilico, pepolino o timo, carote e cipolla, pomodori da passare per ottenere la salsa, pane raffermo da tagliare a tocchetti, olio, sale e pepe.

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Preparazione:

tagliare a pezzetti gli odori e farli dorare nell'olio. Mettere i pomodori passati e alcuni tagliati a pezzetti levando la buccia.

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Aggiungere l'acqua e far cuocere lentamente. Salare e pepare. quando il sugo è cotto buttare il pane tagliato a dadini e se occorre ancora un po' di acqua.

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Utilizzare delle semisfere in silicone per dare la forma finale

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Patrizia&Silvia - Ricettesegrete.it

[Paoletta1973]

questa presentazione mi piace molto

[Muffy]

Ottima idea complimenti!!

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Siamo contente che vi sia piaciuto :-)
se vi interessa qui potete vedere anche il video della ricetta.
Patrizia&Silvia