cozze fritte

[yura81]

queste cozze sono tipiche del gallipolino

gli ingredienti sono in genere tutti a casa...tranne le cozze!

si puliscono e lavano per bene le cozze, e si aprono lasciando solo metà guscio


si prepara un impasto con: pangrattato, uova, pepe, prezzemolo, formaggio grattuggiato, capperi e si aggiusta di sale. deve essere un impasto abbastanza molle e per farlo usare un pò di acqua


riempire per bene le cozze e passarle nel pangrattato


friggerle in abbondante olio e mangiare!!!!


io le adoro, sono buone sia così che rigirate nel sugo; ossia anzicchè friggerle si mettono in un sughetto fatto fumando olio e aglio, versando la salsa e qualche cozza aperta...

ah scordavo si possono anche congelare subito dopo averle panate e all'occorrenza friggerle direttamente da congelate...

spero che vi piaccia!

[paciughina]

sembra laborioso aprirle, però buone!

[roborni]

sembra laborioso aprirle, però buone!

mammmmma mia che meraviglia !!!!!!
e' vero Paciu.....e' un lavoraccio pulirle e prepararle ....ma la bonta' ti ripaga alla grande....
io di solito le faccio al forno....per questioni di ....dieta....
ma fritte devono essere squisite....vorra'dire che la prossima volta faro' uno strappo alla regola e le provero' in questo modo !!!!

[soya]

che buone così non le ho mai provate io però preferisco farle al forno le trovo più leggere

[Ernie]

Che buone le cozze!

[arbi]

splendida ricetta... sono molto appetitose fatte cosi

[DONNA78]

cercavo questa ricetta grazie!

[crocutina]

buone,copiate!