non riesco a trovare la ricetta per fare la meringa italiana, quella per pastorizzare gli albumi... mi potete aiutare?
grazie mille
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06-07-2009 10:29 #1
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meringa italiana
Barbara
"Quelli della Pasta Madre" tessera n° 194
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06-07-2009 10:35 #2
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Ciao,
io ho trovato questa me di solito uso il procedimento che Morena spiega nella ricetta della sua mousse al limone. Sono entrambi validi!
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06-07-2009 11:02 #3
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grazie mille!!! gentilissima
Barbara
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