La scuola Arcades del Cid di Valencia (Spagna), organizza un soggiorno linguistico-gastronomico dal titolo “La cultura del riso”.

L'obiettivo del soggiorno è quello di introdurre l'alunno-commensale alla ricchezza culinaria della Regione Valenziana e ad una cucina che, oltre alla notissima paella (tante volte malinterpretata e contrafatta), offre una grande varietà di piatti, a base di riso e non solo, che abbinano in vari modi i numerosi prodotti di cui è ricca la regione.

Il soggiorno combinerà le lezioni teoriche, volte ad acquisire nozioni linguistiche-gastronomiche, con attività pratiche come la visita al bellissimo e fornitissimo Mercado Central e la degustazione di piatti tipici in luoghi altrettanto caratteristici.

Gusteremo infatti: la paella classica, cioè quella di verdure e carne, in una masseria in mezzo a quegli stessi campi che forniscono durante tutto l'anno la città di prodotti orto-frutticoli, la paella di pesce in riva al lago nel parco dell' Albufera dove ci sono risaie millenarie e dove le popolazioni locali praticano la pesca da secoli, la cena a base di tapas in una osteria, perfettamente conservata, dei primi del '900 nel quartiere dei pescatori vicino al porto e al lungomare. In alcuni di questi luoghi, oltre a godere delle ottime pietanze, avremo la possibilità di assistere alla preparazione di alcuni di questi piatti e quindi di poter ammirare di persona le tecniche e gli utensili.
Infine, un pomeriggio andremo nella località di Alboraya ad assaggiare l'horchata, una bevanda tipica fatta con un tubero (la “chufa”) coltivato dai tempi dei musulmani nei dintorni della città.

Il soggiorno avrà la durata di 7 giorni (6 notti) con alloggio (con colazione) in famiglie locali (questo darà la possibilità ai nostri ospiti di venire ancora maggiormente in contatto con la cultura valenciana).

Il costo per il soggiorno (comprensivo di alloggio e di tutte le attività) è di 450 euro a persona.

Per maggiori dettagli sulla nostra Scuola e sulla promozione (date dei corsi, tipi di alloggio e offerte) visita il nostro sito.

www.arcadesdelcid.com