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  1. #1
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    Insalata di orzo perlato con pomodori e carciofini

    Ingredienti:
    orzo perlato, 2 pomodori, carciofini sott'olio (i miei sono solo aromatizzati all'aglio), salsina modenese (ne era rimasta un pò in frigorifero, la ricetta è in versione bimby, per chi come me non l'ha tritare non troppo fini le verdure, metterle in una pentola con i rimanenti ingredienti e cuocere per un'ora, invasare), basilico fresco, sale, olio

    Lavare l'orzo, metterlo in una pentola insieme ad abbondante acqua, salare e cuocere seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, quando il tempo è passato scolare l'orzo e passarlo sotto l'aqua fredda



    Tagliare i pomodori, eliminare i semini e tagliare a dadini, tagliare a listarelle i carciofini, spezzare grossolanamente il basilico



    Versare l'orzo in una insalatiera, unire i pomodori, i carciofini, la salsina scolata, il basilico, un pizzico di sale ed olio, mescolare



    Riporre in frigorifero fino al momento di servire




    Buon appetito

    Ultima modifica di Cinzia; 23-07-2009 alle 14:43
    Il blog di Cinzia (LUNA_BLU)

  2. #2
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    Ma che bel piatto fresco!
    "In ogni guerra, la questione di fondo non è tanto di
    vincere o di perdere, di vivere o di morire; ma di
    come si vince, di come si perde, di come si vive,
    di come si muore. Una guerra si può perdere, ma
    con dignità e lealtà." Junio Valerio Borghese



  3. #3
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    Buonaaaaaaa!!!!Ho sentito parlare di questo piatto,ma non avevo la ricettaOra grazie a te la posso provare!!!Con questi caldi poi....andrà giù una meraviglia!!!
    Se pensi che la vita non ti sorrida, tu sorridi lo stesso... potresti contagiarla!





  4. #4
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    Io l'adoroooo!!
    svampi club tessera n. 46

    Il 21/03/08 alle ore 16.21 è nata la mia principessa!!!
    4kg x 52cm di bimba
    ... tutta il suo papà

    Irene

    Gli uomini passano, le idee restano. Restano le loro tensioni morali e continueranno a camminare sulle gambe di altri uomini. G. Falcone

  5. #5
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    romagna mia...
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    sembra gustoso...bravissima
    Il mondo di una cookina innamorata della cucina!
    E ho guardato dentro un'emozione
    e ci ho visto dentro tanto amore
    che ho capito perché non si comanda al cuore...

  6. #6
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    Molto fresco & Invitante! Registrata anche la salsetta! Grazie Cinzia!

  7. #7
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    che bella ricettina estiva.
    Anch'io la faccio ogni tanto: anche con il farro è molto buona
    un sorriso è un modo economico per migliorare il proprio aspetto

    Visita il mio blog:
    http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=32157

  8. #8
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    interessante. Cercavo giusto qualche ricetta con l'orzo perlato.
    HO DUE PICCOLI GIOIELLI....








  9. #9
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    9
    adoro le insalate d'orzo. Questa ha un aspetto estremamente invitante.
    Il Burrattinaio
    ---------------------------------

    QDPM n.33, QDS n. 4
    file excel con le ricette dei grandi lievitati: http://dl.dropbox.com/u/69660061/lievitati.xls

  10. #10
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    Ho proprio lì dell'orzo che aspetta di essere preparato! Domani la faccio

    " Sii il cambiamento che vuoi vedere nel mondo".

    "Amare se stessi è il miglior modo per migliorare se stessi, e migliorare se stessi vuol dire anche migliorare il mondo".

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