semifreddo allo zabaione (velocissimo)

**claudia63** · 24-07-2009 18:56

Questo è un semifreddo velocissimo e buonissimi che fa sempre bella figura:
Procedimento 4 uova intere più quattro tuorli, 260 gr. di zucchero, 200gr. di marsala, un pizzico di sale.
montare la farfalla inserire le uova i tuorli, lo zucchero e un pizzico di sale. Fare andare 4 minuti a vel. 3. Aggiungere marsala, 8 min. a 70°, vel.3. Mettere da parte e far raffreddare. Montare i 500 gr. di panna con un cucchiaio di zucchero a velo.Unire lo zabaione freddo alla panna e si ottiene il composto per il semifreddo. a questo punto oliare un stampo versarci il composto e riporre in freezer. Io lo servo tagliato a fette, nel piatto faccio n disegno con lo zucchero caramellato e decoro con meringhe sbriciolate.

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**sammyenrose** · 24-07-2009 19:01

adoro lo zabaione... buoinissimo!

**Muffy** · 24-07-2009 21:24

Delizioso!!

**Ernie** · 25-07-2009 00:23

mi pareva d'averlo già commentato

ma son rimbecillita

Bhè buonissimo dev'essere!

**ginevr@** · 27-07-2009 22:18

buonissimo ....da provare!!!!

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