[foto] Trecciona di patate

[rula]

Perchè nelle indicazioni del bimby si consiglia nella cottura a vapore di aggiungere o sale o qualche goccia di limone oppure di aceto.

Ops....non lo sapevo......

[ClaudiaConte77]

Ora ho letto bene la ricetta....ma 900 gr tra farina e patate mi sembra un pò eccessivi.......non si sforzava troppo il motore del bimby?
Un'altra cosa: anche 6 minuti mi sembrano eccessivi. I 3 che dava la ricetta sarebbero bastati, dato che ogni minuto spiga equivale a 15 minuti di impasto manuale.....parola di ex dimostratrice.
Ad ogni modo è una ricetta molto interessante brava

Grazie a te perchè non ero a conoscenza del fatto che ogni minuto spiga equivale a 15 di impasto a mano. Anche se l'altro giorno ho fatto un pane siciliano da ricetta del libro del pane del bimby e la parla di impastare 5 minuti spiga. Grazie ancora. No l'mpasto non di è sforzato.
La ricetta l'ho presa dal sito del bimby fatta ad una dimostrazione, io ho modificato solo il lievito,xkè ormai uso soli lilì, ed ho aggiunto xkè mi è stato chiesto come procedere manualmente.Laver lavorato di più è stato per ottenere un composto liscio e ben amalgamato.

[ClaudiaConte77]

Ops....non lo sapevo......

Io ho utilizzato il limone perchè ai fini della ricetta andava sicuramente meglio, perchè so che il limone aiuta la crescita dei lievitati.