Confettura al latte

[annamery]

oh...ke bontà

[Immart]

Fatta finalmente Adesso è a testa in giù, domani la fotografo

ok aspetto la foto quindi. hai resistito all'assaggio?

[Ceicia]

Un assaggino l'ho fatto dalla pentola *_* Considerando che odio il caramello temevo di morire invece non mi dispiace, non è il mio genere *infatti è per regalarla* ma nel thè è perfettissima *_* Mi sa che un barattolo mi rimane

[nitaroma]

Un assaggino l'ho fatto dalla pentola *_* Considerando che odio il caramello temevo di morire invece non mi dispiace, non è il mio genere *infatti è per regalarla* ma nel thè è perfettissima *_* Mi sa che un barattolo mi rimane

Prova ad assaggiarla nel caffè, al posto dello zucchero! Una vera delizia!

[astery]

Salve ho provato per la prima volta questa confetura al latte...che dirvi è davvero deliziosa,si può usare come normale confettur o per creme,panna,caffè,dolci e tutto ciò che la fantasia vi suggerisce.
Ingredienti:
2 litri di latte intero
2 stecche di vaniglia
1 kilo di zucchero


In una pentola larga e bassa versare il latte, lo zucchero e le stecche di vaniglia aperte,portare ad ebolizzione girando con un mestolo di legno, appena ha raggiunto il bollore, abbassare la fiamma e far cuocere per circa 4 o 5 ore rigirando spessissimo,fino a quando la confettura non avrò assunto un color tipo caramello e sarà diminuito di almeno della metà di volume rispetto all'inizio,farew una giratina con le fruste, a questo punto versare in barattoli precedentemente sterilizzati e capovolgerli per creare il "sottovuoto", prima di consumare aspettare almeno 8 giorni.



qui nella foto appena fatti, ancora bollenti, ho lasciato un pochettino nella pentola per l'assaggio squisitaaaaaaaaaaa!!!

ecco da chi è stata provata e naturalmente ringrazio per la fiducia
narcival (con 250 gr. di latte e 150 di zucchero)
elle
annuccella
passionfruit
bociccia
ceicia

ciao io sono un anno che la faccio per le torte di compleanno dei miei bimbi ma la preparo anche per una cara persona anoressica che mangia solo cose che gli danno energia......comunque brava io nn sono riuscita a trovare la ricetta qui , ma tu lo hai fatto brava

[Immart]

Prova ad assaggiarla nel caffè, al posto dello zucchero! Una vera delizia!

grazie nitaroma, oggi la provo anch'io nel caffè!!!

ciao io sono un anno che la faccio per le torte di compleanno dei miei bimbi ma la preparo anche per una cara persona anoressica che mangia solo cose che gli danno energia......comunque brava io nn sono riuscita a trovare la ricetta qui , ma tu lo hai fatto brava

grazie mille!!!!

[Rita Nerozzi]

mi avete fatto venire voglia anche a me l'ho messa a fare ora ma non avendo il latte fresco ho usato quello a lunga conservazione intero.........ora è lì che cuoce faccio delle prove magari sarà adatta per il cestino dei regali di natale!!!!!! quanto si conserva secondo voi??? fuori dal frigo o nel frigo grazie ciao

[Immart]

mi avete fatto venire voglia anche a me l'ho messa a fare ora ma non avendo il latte fresco ho usato quello a lunga conservazione intero.........ora è lì che cuoce faccio delle prove magari sarà adatta per il cestino dei regali di natale!!!!!! quanto si conserva secondo voi??? fuori dal frigo o nel frigo grazie ciao

allora per quanto riguarda ala conservazione è come quella di qualsiasi altra confettura, quindi anhe per parecchi mesi, una volta aperta io consiglierei di conservarla in frigo, per quanto riguarda il latte a lunga conservazione, altre cookine l'hanno provata e dicono siaugualmente buono anche se la ricetta originale prevede rigorosamente latte fresco,però perchè non crederle, fammi sapere se ti piace e aspetto anche le tue foto ciao e grazie

[Rita Nerozzi]

si volentieri se riesco metto la foto del barattolino!!!!!!!!! grazie per la risposta rapidissima

[renza50]

Ieri ho provato a farla.. forse dovevo cuocerla 5 minuti di più ma è venuta buonissima lo stesso!



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Grazie della ricetta!