Nutella ci siamo quasi!!!

[francesco82]

Ciao a tutti da un pò volevo rifare la nutella, ma volevo cambiare qualcosa per renderla più simile all'originale per la felicità degli accaniti nutellomani!!!
Da una ricetta trovata sul forum postata da DUDI ho voluto aggiustare qui e la usando si le nocciole indispensabili nella ricetta, ma sostituendone la metà con la pasta di nocciole che ho trovato sempre in quella famosa drogheria che c'è ancora a mestre...
Il risultato? io direi che non è l' originale ma poco manca...PROVATELA!!!
PS: mi scuso se forse il post può essere doppio ma tra tutte quelle postate nessuna aveva la variante con la pasta di nocciole per quello mi sono deciso a postare anche la mia

Ingredienti:

60 gr di nocciole tostate (meglio se del piemonte sono più profumate)
60 gr di pasta di nocciole
120 gr di zucchero
100 gr di cioccolato fondente al 74%
100 gr di cioccolato al latte
100 gr di cioccolato bianco
Un cucchiaio di brandy o cognac io In casa avevo il cognac da "soldi"
80 gr di olio di semi di girasole
100 gr di latte intero

Procedimento:
Nel boccale mettiamo lo zucchero con le nocciole

e tritiamo 30 sec. vel. 7. apriamo il boccale con la spatola raccogliamo il trito sul fondo e tritiamo nuovamente per 30 sec. sempre a vel. 7.

Adesso nel boccale aggiungiamo i tre tipi di cioccolata spezzettati e la pasta di nocciole

e tritiamo 40 sec. vel. 7.

Aggiungiamo il latte e l'olio più un cucchiaio di brandy (non preoccupatevi alla fine non si sente serve solo per aromatizzare) e cuociamo la nutella 7 min. 50° a vel. 7.

Ed ecco il risultato finale ....una crema liscia e vellutata come l'originale.

Invasiamo chiudiamo e lasciamo raffreddare.
La nutella va conservata in frigo, come l'originale tenderà a compattarsi per questo vi consiglio vivamente di tirarla fuori dal frigo 20 min. prima di utilizzarla per far si che diventi spalmabile!!!

Spero di aver reso felice qualcuno postando questa ricetta....
Buona Nutella a tutti
Francesco

[lillaria]

che bontà Francesco!!!
assomiglia molto all'originale?
pensi che potrei farla con un normale robot dato che non ho il bimby?

[mirianas]

Sì, è vero assomiglia molto all'originale.

[francesco82]

che bontà Francesco!!!
assomiglia molto all'originale?
pensi che potrei farla con un normale robot dato che non ho il bimby?

Ciao secondo me assomiglia all'originale più della crema gianduia postata nel libro base sarà per la pasta di nocciole....
Beh puoi sempre provare a farla più che nel robot ti consiglierei il frullatore le lame sono molto più simili a quelle del bimby!!
Ciao e grazie del tuo commento
A presto
Francesco

[francesco82]

Sì, è vero assomiglia molto all'originale.

Provala Miriana vedrai rimarrai sorpresa...il mio è stato un'asperimento...devo dire che è riuscito gran bene!!!
peccato che avevo finito le nocciole piemontesi, quelle secondo me sono fondamentali danno proprio il profumo tipico della nutella!!!

[CasalingheDisperate]

uhm che buona

[mirianas]

Provala Miriana vedrai rimarrai sorpresa...il mio è stato un'asperimento...devo dire che è riuscito gran bene!!!
peccato che avevo finito le nocciole piemontesi, quelle secondo me sono fondamentali danno proprio il profumo tipico della nutella!!!

Va bene la proverò mi hai convinto.

[lilly79]

oddio sto svenendo grazie per la ricetta adoro la nutella ma per quello che costa e per quello che mi dura mi sa che proverò la tua una volta finita la dieta

[muchwork]

maestro, tu ci sublimi con tutti questi profumi, ma devo fare un piccolo suggerimento: non puoi pensare anche ad una nutella dietetica per chi come me e' a dieta... sigh!!!

[ivanka]

Francesco sei un grande
Dove vado a cercare la pasta di nocciole già fatta? Farla io, sinceramente non me la sento e poi mi servirebbe anche per altre cose che ho in mente di fare. La tua di che marca è?