Risotto bianco-verde

[lillamarzo]

Ingredienti:
400gr. riso
4 carciofi
1 spicchio aglio
1 cipollina
1/2 bicchiere di spumante secco
1 litro di brodo
30 gr.parmigiano
1 ciuffo di prezzemolo e basilico
30 gr. olio -
sale e pepe

Esecuzione

Mondare i carciofi e tagliarli a fettine. Inserire aglio , cipolla 10 sec. vel. 5 -unire l'olio 3 min. 100° vel.1. Posizionare la farfalla , mettere i carciofi tagliate a fette 3 min. 100° vel.1. Unire il riso 2 min. 100° vel.1 bagnare con lo spumante 5 minuti 100 vel. 1.Unire il brodo e cuocere per 15 minuti 100 vel.1. 2 minuti prima aggiungere il prezzemolo e basilico. Di solito io i risotti li manteco in una zuppiera aggiungendo il burro e parmigiano.


min.

[laura66]

Ecco la tua ricetta la puoi trovare qui nel ricettario dei primi



http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...106#post108106