pane senza glutine e panini con gocce di cioccolata senza glutine

[silvanausa]

500gr farina senza glutine 400ml di acqua tiepida
1 bustina di lievito senza glutine ,mezzo cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 3 cucchiaia da tavola olio d`oliva.io ho usato canola olio
ho fatto pure quello dolce con lo stesso impasto lo diviso in 2 ed ho aggiunto 50 gr di burro 3 cucchiaia da tavola di zucchero,cioccolato a gocce e sono venuti dolci
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ho messo la farina e il sale insieme,in un po di acqua tiepida ho messo la bustina di lievito poi ho messo l`olio nella farina l`acqua che era rimasta lo fatta girare 2 minuti ho aggiunto il lievito lo zucchero e a velocita veloce lo fatto bene amalgamare ho fatto girare l`impastatrice a velocita veloce per 10 minuti e dopo ho imburato la teglia dei muffin ed ho meso l`impasto com e vedete qua
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cosi lo messo a lievitare per 1 ora e mezza
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questo e il risultato e gia lievitato con un coltello le ho fatto dei tagli e lo messo in forno a 200 gr fino che diventa dorato
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cosi pronto viene legero e morbidissimo
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con l`impasto che mi e rimasto ho aggiunto il burro lo zucchero e le gocce di c ioccolato lo messo a lievitare insieme e lo infornato insieme e sono venuti i panini dolci a dimenticavo ho messo un po di zucchero sopra prima di infornarli buonissimi mia figlia ne va matta
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sono gia lievitate vedete il doppio
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pronti potete usare la farina by aglut per il pane io ho usalo white bread mix dietary specialities non so se ce in italia comunque e farina di patate e di riso buon a petit lo mangio pure io che non sono celieca a un buon sapore

[laura66]

Hanno un'aspetto bellissimo...............sembrano dolcini anzichè pane

[blue73]

complimenti silvana... grazie per la segnalazione... copiata ed incollata.

[brigidaa]

complimenti silvana, sembrano deliziosi

[Gata]

Interessante ricetta. anch'io sono celiaca. la terrò presente.
un bacio

[blue73]

Interessante ricetta. anch'io sono celiaca. la terrò presente.
un bacio

anche tu come mia figlia??? sarebbe utile scambiarci ricette collaudate... che ne dici???

[Gata]

Sì anch'io e da 9 anni. Per fortuna sono l'unica della mia famiglia.
Ti mando un messaggio privato con l'indirizzo del mio blog (non so se si può pubblicare qui) dove troverai tra tante cose troverai anche delle ricette senza glutine provate da me e anche la mia email. Ok? Un bacione. Gata

[blue73]

Sì anch'io e da 9 anni. Per fortuna sono l'unica della mia famiglia.
Ti mando un messaggio privato con l'indirizzo del mio blog (non so se si può pubblicare qui) dove troverai tra tante cose troverai anche delle ricette senza glutine provate da me e anche la mia email. Ok? Un bacione. Gata

sì, aspetto... grazie... sei molto gentile.

[teorema]

Ragazze anch'io ho una figlia di 19 anni celiaca, se volete possiamo sentirci per le ricette, comunque nel ricettario dolci c'è la ricetta della caprese che va bene per tutti perchè è senza farina. Io uso il Mix B per il pane e la pizza ed è ottimo.

ciao Lina

[clada]

Grazie per la ricetta anche io sono celiaca da molti anni.