[PDZ] -Torta nozze di smeraldo

[menteecuore]

Buongiorno cookine! Eccomi pronta a documentare la mia prima torta a tre piani, nonchè la prima in pdz setosa.

L'occasione era l'anniversario di matrimonio dei miei suoceri, nozze di smeraldo per l'appunto.



Sono 3 pan di spagna da 7 uova:

• 7 uova
• 210g farina
• 210g zucchero
• scorza di limone e aroma di vaniglia

Le misure:

• uno da 26cm
• uno da 20cm
• uno da 11cm

Le farciture:

• pds grande con "crema al cremino" : non è altro che della crema pasticcera fatta con latte in cui erano stati precedentemente sciolti 4 cioccolatini cremini
• pds medio con cema pasticcera semplice: 4 tuorli, 150g zucchero, 500g latte intero, 50g amido, buccia di limone e aroma di vaniglia
• pds piccolo con camy cream

La copertura:

• una dose e mezzo di pdz setosa al glucosio per il bianco nuziale (come consigliato da zeta )
• una dose di pdz setosa al miele per le decorazioni in verde smeraldo (la combinazione dei colori è stata invece suggerita da cozza )
• per incollare i cuoricini argentati al cioccolato ho usato un pò di glucosio, mentre le rose, le calle e le foglie sono sorrette da stuzzicandenti

La bagna:

• latte intero scaldato con l'aggiunta di un pò di latte condensato

Bene, penso di aver detto tutto...ecco il risultato:

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Qualche zoom:

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Infine le fette (manca quella del piano con camy cream...):

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Che ne dite? Io sono molto orgogliosa di me!
I festeggiati e gli invitati sono rimasti a bocca aperta e questo mi ha ripagato di tutto il tempo speso per realizzare l'impresa.

Non posso far altro che ringraziare tutte le cookine che nei mesi hanno pubblicato torte, tecniche e segreti insegnandomi una marea di cose.

Per ultime, ma non per ordine di importanza, ringrazio cozza che segue sempre le mie realizzazioni e zeta per i preziosi consigli sulla mitica pdz setosa.

P.S: perdonate le foto oscene ma non ho potuto far di meglio...se il mio fidanzato dovesse averne di migliori sul cellulare le aggiungerò.

[cozza]

wow dico che sei stata bravissima,è molto elegante,preziosa direi,complimenti

[stexy]

E' meravigliosa!...e cavolo...40 anni di matrimonio sono un gran bel traguardo!..auguri ai tuoi suoceri!

[menteecuore]

wow dico che sei stata bravissima,è molto elegante,preziosa direi,complimenti

Grazie Angelica!!!!!
I tuoi consigli fanno sempre centro!

E' meravigliosa!...e cavolo...40 anni di matrimonio sono un gran bel traguardo!..auguri ai tuoi suoceri!

Si, è vero! i 40 anni sono un bel traguardo...mia suocera si è sposata a 17 anni...ce ne saranno sicuramente altri di traguardi importanti!
Grazie anche a te stexy per i complimenti!

[cricchina]

Davvero splendida, complimenti a te per la bravura e complimenti anche ai tuoi suoceri!

[STRANIERA84]

molto molto brava

[cozza]

Grazie Angelica!!!!!
I tuoi consigli fanno sempre centro!

[menteecuore]

Davvero splendida, complimenti a te per la bravura e complimenti anche ai tuoi suoceri!

Grazie cricchina!! Sono molto soddisfatta e mi fa piacere che anche a voi piaccia il risultato!

[claudia.c]

Bella!!!! abbiamo avuto la stessa idea

....ma poi per il regalo cosa hai scelto

[menteecuore]

molto molto brava

Grazie anche a te straniera!