Ottima frolla per crostata di marmellata

[Cecilietta]

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Ciao a tutti,
vi posto di seguito la ricetta della frolla come la faccio io.

Devo dire che con questa ricetta viene fuori una pasta straordinariamente FRIABILE e non biscottata. E' davvero una vera e propria nuvola di frolla!!


INGREDIENTI:
250 gr. di Farina
125 gr. di Burro
120gr. di Zucchero
1 tuorlo di uovo (se non si impasta bene usate anche l'albume...su consiglio delle cookine che l'anno provata)
1/2 bustina di lievito
1 vanillina
(A piacere una spolverata di buccia di limone grattugiata)
Zucchero a velo
Gustosissimo barattolo di marmellata (o altro a piacere)

Prima di tutto preparare la frolla predisponendo a fontana la farina sul piano di lavoro.
Ora, aggiungere un ingrediente per volta: il lievito e la vanillina, lo zucchero. Infine mischiare bene tutto, molto lentamente aiutandosi con un cucchiaio. Con questi ingredienti sul piano, creare una montagnella e praticare un foro al centro, a mo' di vulcano.

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Ora tirare fuori dal frigo il burro e farlo a pezzettini facendoli cadere sul vulcano ...
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Piazzarci al centro l'uovo ed aiutandosi con una forchetta sbatterlo un po'.
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Mischiare tutto con le mani fino a quando la pasta non diventa compatta e non si sbriciola più. Deve sembrare proprio pongo.

Fare una palletta ed avvolgerla con la pellicola.
Lasciare riposare in frigo per mezz'ora.

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Tirare fuori la palla ed aiutandosi con un mattarello stendere i 3/4 della pasta (fino all'altezza di 4-5 mm) tra 2 fogli di carta da forno (così si evita di utilizzare altra farina e non si sporca nulla...) e foderare la teglia, precedentemente coperta di carta da forno.

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Praticare con la forchetta dei fori sul fondo della pasta.

Mettere la marmellata sulla pasta ed uniformare tutto lo strato in modo tale da farlo risultare abbastanza omogeneo.
Con la parte di pasta avanzata fare delle striscioline della larghezza di 1,5 - 2 cm da mettere sulla marmellata a scacchiera.
Chiudere tutti i bordini di pasta intorno alla crostata.

Infornare per 35 minuti circa in forno già caldo a 180 gradi.

Una volta sfornata la crostata, fare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo (a piacere).

Il gioco è fatto...
mmmmmmmhhhh

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Ecco uno dei miei ultimi lavori crostatineschi ... con favolosa marmellata di mirtillo ... UAO ... finita in un giorno.

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Un abbraccio a tutti!!!

Ceci

E questa è la fettina alla nutella (mmmh):
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Grazie ai cookini che l'hanno provata:

sweet81
Eskimo73
SeReNaSe
Laura33
Innamorara (con un uovo intero)
Gipsyna (con un uovo intero)
Flowers (foto)
Sirenetta79

[dila84]

Molto bella, io non sono capace ad incastrare i "nastri" delle crostate
e poi buona la marmellata di mirtillo

[Cecilietta]

Molto bella, io non sono capace ad incastrare i "nastri" delle crostate
e poi buona la marmellata di mirtillo

Grazie grazie!!
Questi nastrini devo dire che richiedono un po' di attenzione...ma poi sono così buoni!!!
Ciao e alla prossima!

[soya]

sembra davvero buona

[Cecilietta]

sembra davvero buona

Grazie mille!

[Cecilietta]

E questa è la mia creazione di sabato sempre con questa ricetta di pasta frolla:

Crostata alla nutella!!!

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Più da vicino:
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Immagine finale:
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E gli orsetti:
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Devo dire che la nutella a me non piace, ma la frolla era perfetta. In più gli amici dove ho portato la tortina mi hanno fatto i complimenti...

Gnamm!!!

Ciao e alla prossima!

[kindarella]

Da provare anche questa frolla!
...no comment su quella alla nutella!

[dolce milu']

Questa mi ispira propio....
la vado a fare subito.....ti faccio sapere

[dolce milu']

Dimenticavo....la teglia di che misura deve essere?????

[Cecilietta]

Da provare anche questa frolla!
...no comment su quella alla nutella!

Guarda, questa è la frolla che preferisco perchè ha un sapore straordinario ed una consistenza eccellente!!!
E poi...la nutella crea sempre grandi successi ed incontrollabili entusiasmiiii
GNAM!
Fammi sapere se la provi!