un paradiso di limone....

[malla]

ed eccomi qua con una nuova ricetta
dopo il successo dei muffins ho avuto l'ispirazione per queste sofficissime tortine!!!

la ricetta base è quella della torta paradiso ke ho poi diviso negli stampini invece di fare la torta come faccio di solito e farcite con una crema al limone.

INGREDIENTI PER LE TORTINE:
300 gr di burro morbido
300 gr di zucchero
4 uova
180 gr di farina
180 gr di fecola
buccia di limone
zucchero a velo
1/2 bustina di lievito (se dovete fare la torta semplice il lievito non serve)



Lavorare il burro a crema fino a renderlo spumoso e poi aggiungere lo zucchero.






Separare i tuorli dagli albumi e quest'ultimi andranno montati a neve fermissima.

Vai alla gallery »

Vai alla gallery »

Unire i tuorli all'impasto e mescolare.

Vai alla gallery »

Unire le due farine setacciate insieme mescolando solo il necessario

Vai alla gallery »

unire gli albumi con un pò di buccia di limone grattugiata.

Vai alla gallery »

questo è l'impasto finale

Vai alla gallery »


INGREDIENTI CREMA DI LIMONE ( di dila84)

1 limone (sia la buccia grattuggiata che il succo spremuto)
-2 cucchiai di farina
-10 cucchiai rasi di zucchero
-2 bicchieri d'acqua
-2 rossi d'uovo

mette insieme tutti gli ingrdienti

Vai alla gallery »

mettere sul fuoco mescolando con una frusta fino a quando la crema non diventa densa
il risultato è questo

Vai alla gallery »


e adesso componiamo le tortine
Prima di tutti imburrare ed infarinare gli stampini,poi (io mi sono aiutata cn la sac a poche) mettere uno strato di composto

Vai alla gallery »

uno strato di crema

Vai alla gallery »

e ricoprire con altro composto

Vai alla gallery »

poi ho messo un pò si zucchero di canna per dare un pò di colore.

infornare per 30 min a 180°

ED ECCO IL RISULTATO FINALE

Vai alla gallery »


queste tortine sono così soffici ke sembra davvero di stare in paradiso! provatele!!! sono già andate via!!!


un piccolo consiglio:non riempite molto gli stampini altrimenti il composto,gonfiandosi molto in cottura,esce fuori!

[mary.at]

Che buone queste tortine, brava!

[Muffy]

Che buooone!!!

[cozza]

no comment.....chiudo il post

[soya]

un paradiso davvero

[rosamunda]

buoneee
la crema resta al centro o và a fondo?
ce l'hai una foto dell'interno?

[malla]

eh si un vero paradiso!
la crema rimane al centro e viene anke assorbita dall'impasto,adesso metto la foto ma nn si vede molto bene

Vai alla gallery »

[malla]

no comment.....chiudo il post:d

:d:d:d:d:d:d:d:d

[lilly79]

in poche parole

[pulcino]

Che buone brava!