Sformato di penne integrali al pesto

[valelezzi]

Mia mamma mi rimprovera sempre perchè qui a Roma da sola non mangio mai la pasta e non sapendo dire le bugie oggi ho deciso di accontentarla. Ma ovviamente non con un semplice piatto di pasta al pesto, non mi avrebbe soddisfatta!!!
Ingredienti:
- 500 gr di penne integrali
- 6 zucchine
- ½ cipolla
- olio, sale, pepe, origano, prezzemolo
- pesto
- besciamella
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Iniziamo col trifolare le zucchine. Io le faccio così: un filo di olio evo, cipolla e peperoncino. Poi zucchine a rondelle, sale, pepe, origano e prezzemolo.
Intanto prepariamo la besciamella (ognuno a modo proprio. Io la faccio leggera: farina, metà latte e metà acqua, sale, pepe, noce moscata ed un filo di olio al posto del burro).
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Lessiamo per un paio di minuti le penne.
Ecco tutti gli ingredienti pronti per essere composti nel piatto finale.
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Nella teglietta mettiamo prima uno strato di besciamella.
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Versiamoci sopra metà della pasta.
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Poi mettiamo metà delle zucchine trifolate.
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Mescoliamo in un contenitore la besciamella rimasta con 4 cucchiai di pesto (anche di più se vi piace il pesto come me).
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Versiamo metà besciamella pestosa sulle zucchine.
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Proseguiamo così per l’ultimo strato (prima pasta poi zucchine).
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Ed infine l’ultimo strato con la besciamella pestosa.
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Inforniamo per circa 20 minuti a 200°.
Eccola pronta!!!
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Buonissima e leggera!!
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L'interno:
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Nel mio piatto (il primo pezzo l'ho distrutto ma ottimo ugualmente!!):
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[mirianas]

deve essere davvero buonissimo, grazie

[mamma Baby]

brava veramente, perchè al primo colpo d'occhio si direbbe una bomba di calorie ,invece guardando bene non è per niente cosi' anzi al contrario è leggera e saporita ,insomma ben calcolata

complimenti davvero e grazie

[dstella]

Buonissimo!!
Appena compro le zucchine lo faccio!

[valelezzi]

Hai ragione a prima vista può sembrare una bomba calorica ma in relatà non lo è assolutamente. Potrebbe diventarla se al posto della pasta integrale ci fossero le lesagne all'uovo, se le zucchine fossero fritte, se la besciamella fosse fatta con il burro che la ricetta originale richiede, se avessi messo delle fette di mozzarella all'interno e del grana grattugiato ad ogni strato. Ma vi assicuro che nel gusto è molto molto buona anche con le mie riduzioni caloriche!

[gardeniabl2000]

Slurposa

[sodoser4]

Dude post interessante .... Forum sono sempre utili, in un modo o nell'altro, anyways. Grazie per dare informazioni. E 'veramente bello e media piena.

[P@tty66]

ricetta molto interessante! da tenere a mente di sicuro

[franketta86]

ke meravigliaaaaaaa

[mariarosa30]

Anch'io mangio sempre la pasta integrale,mi piace tanto!e la tua ricetta mi fa venire un'acquolina in bocca.....appena compro le zucchine la faccio!