Questo è un esperimento che mi è venuto così, per caso, e siccome mi è piaciuto molto, lo voglio condividere con voi.

Mettere a cuocere con 1 bicchiere d'acqua 1 kg di mele cotogne pulite e a pezzetti (non vi dico la fatica, erano tutte bacate!)
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Aggiungere 1 kg di polpa di zucca sempre a pezzetti
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e la polpa di 5 arance, avendo cura di raccogliere anche il succo che rilasciano.
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Aggiungere 400 gr di zucchero di canna grezzo e una presa di sale, per dare più gusto.
Quando il tutto è cotto, amalgamare col mixer ad immersione.
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Infine invasare come al solito. Questa è la produzione: 5 vasetti da 125 ml e 3 vasetti da 250 ml.
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Provare per credere quanto sia buona e diversa dal solito questa confettura!