Il lievito naturale liquido e sue applicazioni

[valeria la pichessa]

non ricordo se sta ricetta l'ho presa da qualche parte o l'ho ricalcolata io da un'altra ricetta...

l'ho scritta su un'agenda,...
dunque..

200 gr di poolish fatto con 10%lilì
100 gr zucchero
50 gr latte
2 uova
buccia grattuggiata di limone
vaniglia(bacca)
60 gr burro
400 gr farina 00
uvetta

[Ciokkyna]

non ricordo se sta ricetta l'ho presa da qualche parte o l'ho ricalcolata io da un'altra ricetta...

l'ho scritta su un'agenda,...
dunque..

200 gr di poolish fatto con 10%lilì
100 gr zucchero
50 gr latte
2 uova
buccia grattuggiata di limone
vaniglia(bacca)
60 gr burro
400 gr farina 00
uvetta

grazie, me la sono segnata..........tempo fa ero andata in fissa con i maritozzi ......per il poolish latte o acqua?

[patty63_3]

Valeria a me non sembrano male ...
Ragazzi che scossa! Io sono al terzo piano e anche a me non sembra sia durato così "poco".
Comunque sono qui, tutto ok

meno male...............mannaggia.............in questo periodo mi sa che c'è troppo movimento


belli i maritozzi

[Ciokkyna]

meno male...............mannaggia.............in questo periodo mi sa che c'è troppo movimento


belli i maritozzi

......oggi non dovrebbe passare pure l'asteroide??

[valeria la pichessa]

grazie, me la sono segnata..........tempo fa ero andata in fissa con i maritozzi ......per il poolish latte o acqua?

acqua

[valeria la pichessa]

tra mezz'ora vengono una decina di ragazzi della parrocchia....mi sa che devo andarne a imboscare un paio se no miom marito e i suoceri nemmeno l'assaggiano....dopo quasi 50 ore di lievitazione!!!più che digeriti dai lieviti!!

[patty63_3]

......oggi non dovrebbe passare pure l'asteroide??

noooooooooooooooooooooooooooooooooo............... .annamaria..........nooooooooooooooooooooo

[Tami]

......oggi non dovrebbe passare pure l'asteroide??

Ma che era previsto oggi la fine del mondo?

ma guarda chi si vede, la mia simpaticona. Una foto mai, eh?


figurati se io vado a togliere lo zucchero, casomai lo raddoppio. Forse ho dimenticato di specificarlo, ma nella ricetta è previsto il 10% di zucchero rispetto alla farina.
La farina forte è manitoba, sì.
Ho capito....ma nella ricetta non l'hai scritto lo zucchero....
Un bacio, biondina.
onUn bacio................pelatino
Un abbraccio a tutte, è stata una brutta giornata con un seguito peggiore.

15 quintali di legna scaricata a mano?Ammiro chi paga la palestra....Tra un pò batterò il braccio di ferro
Spero che la brutta giornata è finitaDomani è un altro giorno Magari peggio di oggiSCHERZOOOOOOOOOOOOOOOO

ed ecco la veneziana dell'altro ieri

Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhh...ricordi quando parlavo di cupole che non venivano più???Ecco...di questa meraviglia parlavoQuesta si che è cupolaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaa

[patty63_3]

ciaooooooooooooo..................bella.

[Tizzi]

patty è finita che non ne faccio di neit e del kitchen....appena potrò mi compro il ken..per ora vado avanti con il bimby...


buona notte...

terremoto anche a livorno ma io non lo ho sentito....