Il lievito naturale liquido e sue applicazioni

[nicodvb]

ci devo provare per forza ... solo integrale posso usare ... ma ho paura che venga acido ...



che mega bomba ... non vedo l'ora di vederlo cotto e tagliato ...

... sto aspettando di sfornare le brioscine di paly ... sempre dieta dukan ...

... ciao ...

ciao, bella rossa!
Per l'acido c'è il bicarbonato

[patty63_3]

Dovevi schiacciarlo di più...................ma non è brutto...............i lievitati fatti in casa..............sono belli proprio perchè imperfetti..............ma buoni da mangiare e anche da vedere

ciao Lorella

[lorem]

ciao, bella rossa!
Per l'acido c'è il bicarbonato

grazie nico ... ... odio il pane acido ... appena finisco il pane di kamut ... ma dici davvero di provare la tua ricetta con tutta integrale? non sarà un azzardo anche per i più temerari ...

[lorem]

Dovevi schiacciarlo di più...................ma non è brutto...............i lievitati fatti in casa..............sono belli proprio perchè imperfetti..............ma buoni da mangiare e anche da vedere
ciao Lorella

... come i tuoi che sono belli sia da mangiare che da vedere ... o almeno sul da vedere sono sicura ... sul da mangiare ... li assaggerò ... ... sicuramente ... ...

[nicodvb]

grazie nico ... ... odio il pane acido ... appena finisco il pane di kamut ... ma dici davvero di provare la tua ricetta con tutta integrale? non sarà un azzardo anche per i più temerari ...

no, non tutta. Nei panbauletti industriali c'è sempre solo 1/3 di farina integrale, il resto è farina bianca.
Io la metterei tutta nel poolish insieme a parte dell'altra.

[pitupitumpa]

Salve!!!!
passo per un salutino a tutti!!!

[nicodvb]

Allora, Roberta, com'è venuto 'sto pagnottone esploso?

[Ciokkyna]

Ciao Pitu!Ecco a te allora!!!

invidiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.........li ho comprati dal fruttivendolo per un dolce..un salasso

bene dopo controllo...
.....il pane tutto poolish...dopo sole due ore di lievitazione tute in frigo...Ho acceso il forno

allora.....il pane cotto dov'è???


un saluto a tutti!!!!!!!!!!!

[nicodvb]

invidiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.........li ho comprati dal fruttivendolo per un dolce..un salasso



allora.....il pane cotto dov'è???


un saluto a tutti!!!!!!!!!!!

ciao Annamaria, come va il lavoro? Mica ti saranno capitate delle vecchie streghe, vero?

[Ciokkyna]

ciao Annamaria, come va il lavoro? Mica ti saranno capitate delle vecchie streghe, vero?

nico...una "sola" come stavolta