Il mio pane ai 7 cereali

[elfo]

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Ecco il mio pane ai 7 cereali. Ho utilizzato un preparato di farine x pane nero ai 7 cereali appunto, di una nota marca, ma ho leggermente modificato le dosi consigliate sulla confezione.

450 g preparato di farine
100 g farina 00
1 bustina di lievito di birra in polvere
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
280 ml di acqua

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Ho messo nel mio kenwood il preparato, la farina 00, il lievito e l'olio e poi, a filo, l'acqua e ho impastato fino ad avere un impasto omogeneo. Ho fatto riposare x circa 30 minuti, poi l'ho preso, impastato leggermente con le mani e diviso in 3 parti.
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Ho fatto così 3 filoncini che ho poi messo a lievitare nella mia nuova teglia per baguettes.
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Ho fatto lievitare x circa 3 ore e 1/2 e ho infornato, a forno già caldo, per 20 minuti a 220°, dopodichè ho coperto con alluminio perchè la superficie non scurisse troppo e ho fatto cuocere ancora per 10 minuti. Il risultato è stato un pane molto profumato e molto saporito, che bene si accompagna ai salumi.

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Baci e buona domenica a tutti!!!

[dstella]

Che bei filoni!!!!

Complimenti!!!

[eny menion]

buonooooooooo anche cosi brava ..........

[elfo]

Grazie ragazze!!!

[eny menion]

Deve essere buono anche questo....:d

[rosel]

brava,notte.