Pane e dintorni con lievito naturale

[chiara86]

Ciao Linda!!
Stasera ho fatto per la seconda volta il pane con lilì!! E' venuto una bomba!!!
Se volete vi metto due fotine ma non so se è il posto giusto
Un
Chiara

[pitupitumpa]

Come è andata con la pizza di pasqua????

[la vecchia saggia]

Ciao Linda!!
Stasera ho fatto per la seconda volta il pane con lilì!! E' venuto una bomba!!!
Se volete vi metto due fotine ma non so se è il posto giusto
Un
Chiara

ci farebbe piacere... specialmente se ti siamo state utili anche noi per la riuscita

Come è andata con la pizza di pasqua????

mi sembra benone

[Innamorara]

Ciao Linda!!
Stasera ho fatto per la seconda volta il pane con lilì!! E' venuto una bomba!!!
Se volete vi metto due fotine ma non so se è il posto giusto
Un
Chiara

quale ricetta hai fatto? facci vedere!!

[chiara86]

ci farebbe piacere... specialmente se ti siamo state utili anche noi per la riuscita

Eccole allora!!
Un lato (integro):

L'altro lato (devastato):

Ed ecco la fetta:


Il pane è metà semola rimacinata e metà buratto (tipo 1), con impasto diretto (lo so non mi picchiare) con 100 g di lilì di segale: insomma un bel casino ma è molto buono!!
Il lato devastato è dovuto al fatto che ho eseguito una cottura copiata da qui, ma la mia ciotola non era sufficientemente grossa (evidentemente lilì era in forma), allora l'impasto si era parzialmente appiccicato alla ciotola...
Spara pure!!

[la vecchia saggia]

Eccole allora!!
Un lato (integro):

L'altro lato (devastato):

Ed ecco la fetta:


Il pane è metà semola rimacinata e metà buratto (tipo 1), con impasto diretto (lo so non mi picchiare) con 100 g di lilì di segale: insomma un bel casino ma è molto buono!!
Il lato devastato è dovuto al fatto che ho eseguito una cottura copiata da qui, ma la mia ciotola non era sufficientemente grossa (evidentemente lilì era in forma), allora l'impasto si era parzialmente appiccicato alla ciotola...
Spara pure!!

per la forma, vabbè .. lo hai detto tu stessa... poveroooo... lo hai sottovalutato spiaccicandolo - se ho capito - sotto la ciotola...
per la fetta, mi sembra comunque una signora fetta... ben alveolato anche se la foto non lascia capire troppo (lo so, lo so, anche a me le foto in casa vengono male...)..

conclusione... continua così correggendo il tiro

[tizianam]

grazie di avermi messo in prima pagina...mi ha fatto molto piacere..la focaccia che ho fatto oggi ...che non è piaciuta,è quella che mi hai consigliato tu l'altro giorno...ora mi scrivo questa che mi hai trovato tu di laragio....volevo sapere 2 cose...cosa significa quando si parla di pieghe e cosa significa impasto diretto..come tu sai io voglio imparare....e sai come si usa dire dalle mie parti?la vecchia era vecchia e non finiva mai di imparare...ciao grande linda

[la vecchia saggia]

grazie di avermi messo in prima pagina...mi ha fatto molto piacere..la focaccia che ho fatto oggi ...che non è piaciuta,è quella che mi hai consigliato tu l'altro giorno...ora mi scrivo questa che mi hai trovato tu di laragio....volevo sapere 2 cose...cosa significa quando si parla di pieghe e cosa significa impasto diretto..come tu sai io voglio imparare....e sai come si usa dire dalle mie parti?la vecchia era vecchia e non finiva mai di imparare...ciao grande linda

per impasto diretto l'ho detto poco sopra... si mettono tutti gli ingredienti insieme da subito compreso il lievito...

per le pieghe guarda qui, grosso modo vanno bene, ma dovrai appiattire la focaccia e non arrotondarla come fa vedere qui la ricetta.

buona notte

[tizianam]

ok buona notte

[tizianam]

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