un aiuto per cucinare i funghi

[Eloradana]

mi hanno regalato parecchi funghi ,qui da noi a Brescia vengono chiamati "minine" e io non sò cucinarli qualcuno mi può dare una mano? sono una varietà senza gambo,con l'ombrello grande sembrano quasi delle bistecche!!

[menteecuore]

sono per caso i pleurotus?

[Anahì]

Se posti una foto forse posso aiutarti.

Con il nome e basta non riesco a capire che funghi sono dato che in ogni regione, in certi casi addirittura da zona a zona, hanno un nome diverso.


(e chissà come mai poi....)

[speranza11]

hai una foto???

Noi i pleurotus li facciamo impanati e fritti oppure al forno con sotto un letto di patate e conditi con aglio e prezzemolo

[Eloradana]

la fotocamera mi ha abbandonato....provo a cercare su google la foto del nome che mi hai detto!

[Eloradana]

sono per caso i pleurotus?

BRAVA! sono quelli!!

[Doralix]

hai una foto???

Noi i pleurotus li facciamo impanati e fritti oppure al forno con sotto un letto di patate e conditi con aglio e prezzemolo

Anch' io li faccio così e in più ci faccio anche il sugo per la pasta.

[speranza11]

Anch' io li faccio così e in più ci faccio anche il sugo per la pasta.

si anche io oppure tagliati a listarelle messi in padella antiaderente, far togliere l'acqua che hanno di loro e poi un bel trito di aglio prezzemolo e peperoncino, dimenticavo quando vanno al forno spolverizzarli con pane grattato Arrosto da soli o in padella sono buonissimi sulla pizza...............

[Doralix]

QUI ci sono anche arrostiti

[menteecuore]

BRAVA! sono quelli!!

Allora puoi farli alla piastra (e poi li condisci con olio, sale, prezzemolo e aglio tritato), oppure impanati e fritti, oppure ancora li tagli a striscioline e li usi per condire la pasta (fai soffriggere l'aglio con l'olio, poi aggiungi i funghi, aspetti che tirino fuori la loro acqua e che poi questa si restringa, alla fine aggiungi sale e prezzemolo e condisci la pasta).