La mia crema pasticcera golosissima..

[CooKris]

La mia crema pasticcera golosissima

Ricetta presa dal "Manuale di Pasticceria e Decorazione" (allegato di "Più Dolci")


Fondamentale nella preparazione di tantissimi dolci.
Si può servire come dolce al cucchiaio oppure usare come guarnizione o farcitura per crostate, torte, bignè, tartellette e pasticcini..etc..
Trovo che questa sia squisita e molto delicata (sono presenti solo 2 uova..)..e si può aggiungere la panna alla fine..rendendo il tutto più goloso!!

Ecco la ricettina..

Ingredienti:
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- 500 g di latte
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 60 g di farina
- 1 bst di vanillina
- 300 g di panna montata

Procedimento:

- Montate le uova con lo zucchero, poi incorporate la farina..

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- Senza smettere di mescolare, unite il latte a filo..

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- Ponete la crema sul fuoco a fiamma moderata, aromatizzate con la vanillina..

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..e, mescolando continuamente, addensatela..

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- Lasciatela raffreddare mescolandola spesso o proteggendola con pellicola a contatto..

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- Alla crema fredda incorporate la panna montata..mamma mia che buona che è!!!

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NOTA: per chi la volesse meno "golosa"..è strepitosa anche senza panna..

Se volete vedere degli esempi di come utilizzarla...

• Troverete il mio " PDS ai frutti di bosco " farcito con questa crema..QUI..
• Troverete la mia " Torta al pistacchio di Bronte " farcita con questa crema (questa l'ho preparata senza panna finale in aggiunta)...QUI..
• Troverete la mia " Torta panna e fragole " farcita con questa crema (questa l'ho preparata senza panna finale in aggiunta)...QUI ...
• Troverete le mie " Tartellette di frutta "....QUI...
• Troverete la mia "Crostata di frutta"....QUI....
• Troverete le mie "Girandole con crema pasticcera e uvetta"....QUI....

Ciao e alla prossima!

Ecco chi l'ha provata:

Patty66..QUI..(con l'aggiunta di una tazzina di limoncello....)..e con la sua splendida torta.....e anche QUI....e anche QUI (con un suo altro bellissimo dolce..)...e anche QUI (con un altro dolcino..)...e QUI ( anche versione al caffè......)
LiKiTy (con la sua bellissima torta....)
STRANIERA84
anna iacovella
Kerciac
perlina76..QUI..e..anche QUI..
s_ara
Dede84 (con la sua bellissima crostata di frutta....).......anche QUI...con un'altra sua splendida crostata con crema aromatizzata al rum....)
Fujiko71
bebina
faby1972 (con la sua deliziosa crostata di frutta)
Margherota
maddacat (nel mio blog)
ulisse
Mamaclara (nel mio blog)..ha preparato la crema con latte e panna di soya..
Muffy (con la sua bellissima crostata di frutta!)
sarettadolce QUI......e anche QUI (ci propone le sue versioni al cioccolato e alla nocciola..)
Kelly
Innamorara (con i suoi bei dolcini al bicchiere..e non solo..)
happysere
antonella73
caipiroska75
dotthouse

[mirianas]

è vero è proprio buona!!!

[trovato adelaide]

Ciao,ti volevo chiedere ma tu nella crema metti solo i tuorli o l'uovo intero?

[CooKris]

Ciao,ti volevo chiedere ma tu nella crema metti solo i tuorli o l'uovo intero?

Ciao! Uso 2 uova intere..

[CooKris]

è vero è proprio buona!!!

Ciao Miriana!! Grazie cara!!

[ire74]

mi piace con solo 2 uova...la prossima volta provo così

[Muffy]

Ottima con 2 uova soltanto
ma senza panna montata viene buona lo stesso??

[CooKris]

Ottima con 2 uova soltanto
ma senza panna montata viene buona lo stesso??

Assolutamente si!!!

[Muffy]

Assolutamente si!!!

Grazie!!!

[kindarella]

cHE BUONA!!!
MOLTO MOLTO GOLOSA