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  1. #1
    francesco82 Guest

    Thumbs up Liquore pocket coffee super!!

    Ciao a tutti!!!
    quest'oggi dopo tantissimo tempo che dovevo postarlo finalmente son riuscito a fotografare passo passo la ricetta del liquore cioccomoka di Ornella angela che ho convertito per farlo con il bimby.
    Natale è vicino e questo potrebbe essere un ottimo pensierino da fare spendendo poco e facendo un ottima figura credetemi!!!

    Ingredienti:

    600 gr di acqua
    350 gr di zucchero
    200 gr di panna fresca
    100 gr di cacao amaro
    90 gr di caffè solubile
    250 gr di alcool buongusto a 90°

    Procedimento:
    Prepariamo lo sciroppo versando nel boccale del bimby l'acqua e lo zucchero 12 min. 100° vel. 2.

    Quando mancano 30 sec. alla fine, versiamo la panna e amalgamiamo.

    Misceliamo il caffè solubile con il cacao

    e li versiamo nel boccale con lo sciroppo caldo

    e amalgamiamo senza temperatura 2 min. a vel.4 lasciamo raffreddare.

    Quando la base del nostro liquore è completamente fredda aggiungiamo con le lame in movimento l'alcool 1 min. vel 2.

    Imbottigliamo il liquore e chiudiamo le bottiglie.

    Lasciamo riposare in un luogo fresco e buio per 20 giorni minimo (Ornella consigliava 2 mesi così i sapori si amalgamano meglio e l'alcool perde il suo pungente), io l'ho assaggiato dopo 20 giorni ed era perfetto!!!
    Con queste dosi si ottiene 1 litro e mezzo di liquore.

    Che dovete fare adesso????

    Io vi consiglierei di lasciar tutto e correre al supermercato per comprare l'occorrente, siete giusto in tempo per prepararlo e regalarlo a natale....
    ....correte!!!!
    Grazie Ornella
    Alla prossima ricetta
    Un abbraccio
    Francesco
    Ultima modifica di francesco82; 01-12-2009 alle 17:38

  2. #2
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      137
    che meraviglia lo salvo!!!!
    il blog di mirianas


    Alcuni libri devono essere assaggiati, altri trangugiati, e alcuni, rari, masticati e digeriti. Francis Bacon





  3. #3
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      1
    ciao deve essere proprio buona ma...... ehmmmm..... scusa io.... non ho il bimby sai com'è la ricetta originaria?
    grazie in anticipo

  4. #4
    francesco82 Guest
    Citazione Originariamente Scritto da golosona a dieta Visualizza Messaggio
    ciao deve essere proprio buona ma...... ehmmmm..... scusa io.... non ho il bimby sai com'è la ricetta originaria?
    grazie in anticipo
    Ciao Golosona ho appena inserito il link dove potrai trovare la riucetta fatta da Ornella Angela in maniera tradizionale...
    Baci

  5. #5
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    • Messaggi: 1,204

    Smile

    Evvvvaaaiiii!!!!!.... sei insuperabile mio caro Francesco
    Ricetta perfetta per il mio dolce maritino!!!!!!
    Grazie

  6. #6
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    • Località: San Severo pr. di Foggia
    • Messaggi: 374
    Bravissimo Francesco!!!! Lo farò molto presto, per noi e per portarlo a Natale a mio padre Grazie per aver convertito la ricetta col bimby

    Sissi e Floyd

    Anche io faccio parte delle AMICHE GATTE

    OVER 50.....STAMPY.....UNYQUE

  7. #7
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    • Località: Tortona prov. alessandria
    • Messaggi: 27
    Grande Francesco...come sempre hai fatto un capolavoro!!! baci baci appena posso lo provo!
    ANTONELLA

  8. #8
    Ornella Angela Guest
    Beh, che dire? Se io sono la maga dei liquori, tu sei il mago del Bimby! Complimenti!

  9. #9
    francesco82 Guest
    Citazione Originariamente Scritto da amuro Visualizza Messaggio
    Saresti così gentile da dirmi anche quanti litri ne vengono fuori con questa dose? Grazie mille
    Ciao Ale ne vengono fuori 1,5 lt mi sembrava di averlo scritto alla fine della ricetta adesso controllo
    Baci

  10. #10
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    • Località: napoli
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      1
    ti ringrazio Francesco per la tua gentilezza mi manca solo la panna e il caffè solubile epoi lo provo
    ciao buona serata

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