pastasciutta cosi' cosi'...

[Paoletta1973]

certo, per una pasta all'ultimo minuto, si puo' fare...sapore buono, ma....pasta cotta bene insieme a pasta un po' duretta
cosa ho sbagliato? forse la padella? ho messo 350 gr di pasta in una casseruola da 26 di diametro.....la pasta non era in un unico strato ma leggermente sovrapposta...sara' quello il problema? era semplice, al pomodoro...come vi regolate per l'acqua da aggiungere?grasssie

[Slurpslurp]

le dosi di acqua per la pasta sono: un bicchiere di plastica di acqua ogni 100g di pasta, cercando di metterla spianata sul fondo il più possibile

[Paoletta1973]

le dosi di acqua per la pasta sono: un bicchiere di plastica di acqua ogni 100g di pasta, cercando di metterla spianata sul fondo il più possibile

a te viene cotta uniforme in questo modo?

[Slurpslurp]

a te viene cotta uniforme in questo modo?

yes! devi solo fare così: versare l'acqua sulla pasta e dare una mescolata, metti sul fuoco, quando bolle abbassi la fiamma, a metà cottura della pasta (il tempo di cottura si calcola da quando ha preso il bollore, quindi se una pasta cuoce in 10 minuti, dopo 5 minuti da quando ha iniziato a bollire) dai una bella mescolata veloce, chiudi nuovamente e aspetti il tempo rimanente. spegni, aspetti qualke secondo per far uscire il vapore e... voilà!

[Paoletta1973]

grazie..riprovero' cosi...

[Paoletta1973]

La pasta finalmente e' venuta...cottura uniforme ma resta piena di amido e personalmente non mi piace molto
per tutto il resto ho sostituito gli altri coperchi e uso solo il magic...anche la polenta viene benissimo...