Super ossibuchi giganti

[cricremo]

Ingrendienti:
due ossibuchi di bovino da 500 gr circa l'uno
farina
olio extravergine 5 cucchiai
sedano e piselli una manciata abbondante
pelati 500 gr.
vino rosè 100 ml.

Asciugare con della carta assorbente gli ossibuchi e passarli nella farina.
Fare dei piccoli tagli attorno alla carne x evitare che si accartocci e in un tegame capiente rosolare da entrambe le parti. Sfumare col vino fino ad evaporazione.
Aggiungere sedano e pelati, coprire gli ossib con acqua e dado o brodo di carne.
Far cuocere coperti a fuoco lento per circa 2 ore.
Dopo 90 minuti di cottura aggiungere i piselli, terminare la cottura, aggiustare di sapore, impiattare
e buon appetito!

[fly84]

Buooooni

[annamery]

Ma ke bontà!!!

[Muffy]

Squisiti!!!

[*LaYLa*]

Io so farli con burro vino e limone ma anche così devono essere assai buoni

[pamy81]

li ho sempre fatti nel metodo classico ( sfumati con vino bianco poi limone e abbondante prezzemolo) ma anche questi sembrano veramente buoni!
Complimenti e Tanti Auguri