frolla salata

[agaprnis]

ciao a tutti secondo voi si può tramutare la ricetta della frolla dolce del bimby in salata per fare torte salate. qualcuno di voi ci ha provato?grazie e ciao

[tommt55]

io non seguo la ricetta bimby,ne faccio una light sostituendo il burro con la ricotta,è ottima
600 gr. farina 00
300 gr. ricotta di pecora
6 cucchiai di latte
12 cucchiai di olio evo
2 uova
2 cucchiaini di sale
limone gratt.
1 bustina di lievito istantaneo
impastare il tutto,stendere in teglia ,
bucherellare
cuocere vuota x 15'
poi coprire con verdure a piacere grigliate o trifolate(zucchine,melenzane,peperoni o carciofi e salame)con su scamorza a pezzettini
infornare ancora 10'

puoi fare anche i cestini monoporzione se hai gli stampini di alluminio, sempre cotti prima vuoti con lo stesso procedimento
successo assicurato

[francesco82]

ciao a tutti secondo voi si può tramutare la ricetta della frolla dolce del bimby in salata per fare torte salate. qualcuno di voi ci ha provato?grazie e ciao

Cia Tiziana io faccio sempre QUesta frolla salata e devo dire che tra le tante cho ho sperimentato questa è proprio fenomenale....
Se la provi fammi sapere
Baci
Francesco

[nutellotti]

Cia Tiziana io faccio sempre QUesta frolla salata e devo dire che tra le tante cho ho sperimentato questa è proprio fenomenale....
Se la provi fammi sapere
Baci
Francesco

scusa ho letto la ricetta della frolla salata e vorrei chiederti :il sale non lo metti?

[paolaas]

io non seguo la ricetta bimby,ne faccio una light sostituendo il burro con la ricotta,è ottima
600 gr. farina 00
300 gr. ricotta di pecora
6 cucchiai di latte
12 cucchiai di olio evo
2 uova
2 cucchiaini di sale
limone gratt.
1 bustina di lievito istantaneo
impastare il tutto,stendere in teglia ,
bucherellare
cuocere vuota x 15'
poi coprire con verdure a piacere grigliate o trifolate(zucchine,melenzane,peperoni o carciofi e salame)con su scamorza a pezzettini
infornare ancora 10'

puoi fare anche i cestini monoporzione se hai gli stampini di alluminio, sempre cotti prima vuoti con lo stesso procedimento
successo assicurato

Ma... E' light in che senso?
Non per le calorie perché i 300 g di ricotta + 120 di olio hanno praticamente le stesse calorie che se usassi il burro....

[francesco82]

scusa ho letto la ricetta della frolla salata e vorrei chiederti :il sale non lo metti?

No il sale non lo metto e fidati che è molto buona anche così....ma se tu vuoi un pizzico puoi metterlo...

[tommt55]

Ma... E' light in che senso?
Non per le calorie perché i 300 g di ricotta + 120 di olio hanno praticamente le stesse calorie che se usassi il burro....

è light nel senso che usi l'olio evo e la ricotta e non il burro che essendo un grasso animale può dare problemi di colesterolo,trigliceridi
non tanto per le calorie di cui non ho fatto il calcolo ma comunque è più leggera dai...
il problema è che tra frolla salata,frolla dolce pandori e panettoni vari biscottini ecc.senza accorgercene ingurgitiamo un quantità di burro impressionante
che dici?
meglio una buona ricotta,non addizionata di panna però.

[paolaas]

è light nel senso che usi l'olio evo e la ricotta e non il burro che essendo un grasso animale può dare problemi di colesterolo,trigliceridi
non tanto per le calorie di cui non ho fatto il calcolo ma comunque è più leggera dai...
il problema è che tra frolla salata,frolla dolce pandori e panettoni vari biscottini ecc.senza accorgercene ingurgitiamo un quantità di burro impressionante
che dici?
meglio una buona ricotta,non addizionata di panna però.

Sì sì, in questo concordo assolutamente.
Pensavo intendessi light nel senso di più dietetico e allora ti avvisavo che non lo era di molto

[agaprnis]

Cia Tiziana io faccio sempre QUesta frolla salata e devo dire che tra le tante cho ho sperimentato questa è proprio fenomenale....
Se la provi fammi sapere
Baci
Francesco

ciao e grazie francesco, ho già provato la tua frolla ed è buonissima. ho soltanto riscontrato che si una volta cotta si frantuma troppo e non aveva un bel aspetto...sai mi serve per la vigilia. dove ho sbagliato secondo te?mi aiuti?

[agaprnis]

io non seguo la ricetta bimby,ne faccio una light sostituendo il burro con la ricotta,è ottima
600 gr. farina 00
300 gr. ricotta di pecora
6 cucchiai di latte
12 cucchiai di olio evo
2 uova
2 cucchiaini di sale
limone gratt.
1 bustina di lievito istantaneo
impastare il tutto,stendere in teglia ,
bucherellare
cuocere vuota x 15'
poi coprire con verdure a piacere grigliate o trifolate(zucchine,melenzane,peperoni o carciofi e salame)con su scamorza a pezzettini
infornare ancora 10'

puoi fare anche i cestini monoporzione se hai gli stampini di alluminio, sempre cotti prima vuoti con lo stesso procedimento
successo assicurato

da provare grazie