Queste sono le mie zucchine ripiene.
Piatto molto delicato, da gustare come contorno , ma può essere anche un buon secondo.
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Ricetta:
4/5 zucchine
2 fette prosciutto cotto
1 patata media lessata e schiacciata
100 g. ricotta, -1 uovo
sale-pepe-parmigiano-noce moscata -pane grattugiato
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Scottare le zucchine in acqua bollente per qualche minuto.
Lasciare intiepidire dividere a metà e scavarle un pochino, facendo attenzione a non romperle.
Raccogliere la polpa e unire al resto degli ingredienti, passando tutto al mixer.
Farcire con il composto le mezze zucchine, cospargere con un pò di pane grattugiato, e mettere nella teglia imburrata, irrorare con olio, o fiocchetti di
burro
e cuocere per 20/30 minuti a 180°,gratinando alla fine.
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Buonissime!Ottima ricettina, da provare...
PROVATE DA
Nef
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28-12-2009 22:41 #1
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Zucchine ripiene di zia Poppy
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Buone le zucchine ripiene!
Occhio...Occhio...Occhio che c'ho il manganello
Non ti curar di loro, ma guarda e passa
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Il mio cook-blog
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29-12-2009 16:08 #3
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29-12-2009 16:11 #4
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Bella ricetta!!!
Complimenti!!Stella"Il futuro appartiene a coloro che credono nella bellezza dei propri sogni" (Eleonor Roosvelt)il mio blog
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29-12-2009 19:18 #5
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mi piacciono molto le zucchine ripiene, così però non le ho mai fatte, le provo prossimamente!
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29-12-2009 21:20 #6
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30-12-2009 18:17 #7
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Ecco, dalla tua cucina alla mia
Sono veramente gustosi!!!Grazie della ricetta. Ah, non avevo la patata e ho messo i fiocchi di patate con un cucchiaio di acqua per avere al consistenza della patata schiacciata, OTTIMI!!!!!
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+°*°+._
Patty&Mely_.+°*°+. Patty&Mely _.+°*°+
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31-12-2009 17:27 #8
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Originariamente Scritto da NeF
Ecco, dalla tua cucina alla mia Sono veramente gustosi!!!Grazie della ricetta. Ah, non avevo la patata e ho messo i fiocchi di patate con un cucchiaio di acqua per avere al consistenza della patata schiacciata, OTTIMI!!!!!
Grazie a te per averle provate, Pat/o Nef, che bella sorpresa mi hai fatto! Che bello vederle provate e fotografate! Grazie anche del suggerimento dei fiocchi di patate....all'occorrenza se si rimane senza patate, semplifica tutto.
Tanti auguri, Buon Anno!
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Grazie,sono molto gustose. Provale.
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