Panna cotta "zetosa"

[@BlackButterfly]

buonissima!!!! Che bella presentazione poi...pere caramellate e mandorle...mmmmmh ...bellissimo anche il bicchierino! Complimenti!

[Zeta]

buonissima!!!! Che bella presentazione poi...pere caramellate e mandorle...mmmmmh ...bellissimo anche il bicchierino! Complimenti!

grazie mille

[piccoladue]

Non ho mai fatto la panna cotta, ma mi hai incuriosito, voglio provarla per domani sera, ti rompo con qualche chiarimento:

Far cuocere la panna: Cioè portarla al bollore e spegnerla subito? O per quanto tempo?



Mettere la vanillina, Aggiungere un cucchiaino scarso di miele,strizzare la gelatina e aggiungerla al composto, a fuoco acceso, spento, o addirittura quando la panna è fredda? E la gelatina va messa in ammollo in acqua calda, tiepida o fredda?

Posso usare il "caramello che resta morbido" quello dell'Araba Felice?
Glielo metto sopra dopo che é fredda?

Sono proprio negata, scusa lo stress.

[Zeta]

Non ho mai fatto la panna cotta, ma mi hai incuriosito, voglio provarla per domani sera, ti rompo con qualche chiarimento:


Sono proprio negata, scusa lo stress.

Ciao piccolina! allora la panna la porti a bollore e poi spegni..La vanillina la puoi mettere subito se invece è la stecca la lasci in infusione fino a raffreddamento.Quando è a bollore metti la gelatina strizzata ,che è stata in ammollo in acqua fredda, la fai sciogliere in essa.
Travasi il tutto nei contenitori e la metti in frigo per 8-12 ore.

[Zeta]

Ciao piccolina! allora la panna la porti a bollore e poi spegni..La vanillina la puoi mettere subito se invece è la stecca la lasci in infusione fino a raffreddamento.Quando è a bollore metti la gelatina strizzata ,che è stata in ammollo in acqua fredda, la fai sciogliere in essa.
Travasi il tutto nei contenitori e la metti in frigo per 8-12 ore.Per il carammello puoi usare quello di Araba e lo metti quando è freddo

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[amuro]

Posso usare il "caramello che resta morbido" quello dell'Araba Felice?
Glielo metto sopra dopo che é fredda?

Per la panna cotta della foto è stato usato proprio quello di Araba

Io la farò per stasera anche se stamattina per trovare mezzo litro di panna fresca ho dovuto girare per 6 supermarket perdendo un paio d'ore buone sulla tabella di marcia dei lavori in corso per stasera

[Twilight]

Ciao!
Ti ho già fatto i complimenti per la presentazione, ma volevi chiederti quanti bicchierini escono con questa dose?
Dici che basti per 8 persone?

[Zeta]

Ciao!
Ti ho già fatto i complimenti per la presentazione, ma volevi chiederti quanti bicchierini escono con questa dose?
Dici che basti per 8 persone?

credo di si se parli dei bicchierini piccolo si..

[mirianas]

che meraviglia!!!!

[Twilight]

credo di si se parli dei bicchierini piccolo si..

perfetto, grazie!