[foto]pane a lievitazione naturale mista (lievito naturale liquido e pm)

[carlinga]

ciao a tutti.......avevo qualche pacchetto di farina da finire e gli avanzi dei rinfreschi di lilì e pm così ne è uscito questo pane.....
Vai alla gallery »

ingredienti:
110gr di pm da rinfrescare
110gr di lilì da rinfrescare
176gr di grano tenero integrale bio
110gr farina tipo2
120gr manitoba
56gr farina 0
250gr acqua
1 e 1/2 cucc.ini di sale
1 cucc.ino di zucchero o malto
1 cucc.io di olio evo

ho sciolto lilì e pm nell'acqua aggiunto le farine e malto sciolto anche lui in poca acqua e impastato, poi l'olio e da ultimo il sale impastato x 40' e messo subito in forma su cartaforno infarinata con il bottone in alto,coperto a campana con copertina.......
Vai alla gallery »
e in frigo dalle 18.15 alle 9.30
Vai alla gallery »
poi a t.a. per 2h e cotto nell'estense
Vai alla gallery »
Vai alla gallery »
l'interno.......buono nemmeno una puntina di acido nonostante i lieviti fossero da rinfrescare.........
Vai alla gallery »
Vai alla gallery »

[gi_*]

carla è BELLISSIMO!!!!!! ...nonostante.....la manitoba .....

AUGURI DI BUON ANNO NUOVO!!!!! CON TUTTO IL CUORE!!!!

[carlinga]

carla è BELLISSIMO!!!!!! ...nonostante.....la manitoba .....

AUGURI DI BUON ANNO NUOVO!!!!! CON TUTTO IL CUORE!!!!

ehmm volevo finire il sacchetto........va bé poi è la solita pagnotta quotidiana.....bella perchè credo di aver imparato a fare il pane grazie a voi!!!!!!!!!!!!!! auguri di cuore anche a te!!!!!!!!

[gi_*]

ehmm volevo finire il sacchetto........va bé poi è la solita pagnotta quotidiana.....bella perchè credo di aver imparato a fare il pane grazie a voi!!!!!!!!!!!!!! auguri di cuore anche a te!!!!!!!!

no no no no...è TUTTA opera TUA!!!!!