[FOTOTagliatelle paglia e fieno panna, prosciutto, gorgonzola al profumo di pistacchi

[stellina84]

Una ricetta semplicissima, molto veloce ma nel contempo molto molto gustosa; a noi è piaciuta moltissimo!

Ingredienti:

250 g di tagliatelle paglia e fieno
300 g di panna da cucina
circa 300 g di prosciutto cotto affumicato
2 cucchiai da minestra di gorgonzola con mascarpone
sale
pistacchi per la decorazione

Procedimento: mettiamo a bollire l'acqua per le nostre tagliatelle e nel frattempo prepariamo il condimento. Scaldiamo una padella antiaderente e ci versiamo la panna, aggiungiamo il prosciutto tagliato a cubetti, e saliamo. Lasciamo scaldare a fuoco basso senza che prenda il bollore; appena inizia a bollire spegnamo il fuoco e aggiungiamo il gorgonzola.

Tritiamo i pistacchi che useremo come decorazione del piatto. Scoliamo le tagliatelle, condiamole e decoriamo la superficie con una spolverata di pistacchi per richiamare il verde delle tagliatelle.

[mirtillina]

o mamma,che buone devono essere qste tagliatelle

[stellina84]

Erano veramente fantastiche!

[paola29]

ma le tagliatelle le fai tu?se si quelle verdi come le fai?

[stellina84]

ma le tagliatelle le fai tu?se si quelle verdi come le fai?

Questa volta le avevo già pronte; facevano parte di un cesto natalizio. In ogni caso se le vuoi fare tu basta che lessi degli spinaci, li frulli oppure li triti molto finemente e poi li unisci all'impasto per la pasta all'uovo

[paola29]

ok,grazie proverò a farle