Facciamo insieme la colomba di Papum?

[nicodvb]

... per mangiarla ,la mangio sicuro!!! ...e mentre mangio penso a voi!!!
....e sorrido ...
...lo vorrei sapere anche io cosa c'è che non va ....
...troppo caldo? non mi è parso ...
...ma sai , già la prima lievitazione è andata troppo per le lunghe ...
Nico e Gi dicevano che potrebbe essere la farina...
...a pasqua manca ancora un pò ... ce la farò , prima o poi!!!

sicuramente!

[*sandra*]

sicuramente!

[alfy32]

Ciaooo a tuttiiiiii!!! Mi presento sono nuova è da un pò che vi seguo sul forum, faccio parte anch' io di quelli della pasta madre. Sto pensando che forse voglio convertirla in lili perchè sono stanca di rinfreschi. Nico so che sei tu lo scienziato, complimenti per l'invenzione.....ne sono tutti entusiasti. La mia amica Patty mi dice di fare anch' io la colomba e a furia di vedere voi che provate e riprovate, assaggiate, mi sta venendo l'acqualina in bocca. Comunque ci penserò.

[tommt55]

domandina:
dopo quanti giorni(se ci arriva) la vostra colomba diventa rafferma?
la mia al 6° giorno ho notato che tagliando la fetta è più rigida e di colore più chiaro
però il sapore è identico
che si può fare x allungarle... la vita?
e lasciandola intera qualche giorno nella bustina poi è come appena fatta o si rafferma lo stesso?
insomma ci dobbiamo ingozzare subito x gustarla al meglio?

[patty63_3]

Ciaooo a tuttiiiiii!!! Mi presento sono nuova è da un pò che vi seguo sul forum, faccio parte anch' io di quelli della pasta madre. Sto pensando che forse voglio convertirla in lili perchè sono stanca di rinfreschi. Nico so che sei tu lo scienziato, complimenti per l'invenzione.....ne sono tutti entusiasti. La mia amica Patty mi dice di fare anch' io la colomba e a furia di vedere voi che provate e riprovate, assaggiate, mi sta venendo l'acqualina in bocca. Comunque ci penserò.

Daiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii..... ...................anche tu con lilì e la prossima tua sfornatura una colomba............................vieni domani in palestra così ti istruisco un po

[patty63_3]

domandina:
dopo quanti giorni(se ci arriva) la vostra colomba diventa rafferma?
la mia al 6° giorno ho notato che tagliando la fetta è più rigida e di colore più chiaro
però il sapore è identico
che si può fare x allungarle... la vita?
e lasciandola intera qualche giorno nella bustina poi è come appena fatta o si rafferma lo stesso?
insomma ci dobbiamo ingozzare subito x gustarla al meglio?

credo che come per il panettone, si possono fare 20-30 giorni prima...............purchè rimangono chiusi in busta.........................

[patty63_3]

... per mangiarla ,la mangio sicuro!!! ...e mentre mangio penso a voi!!!
....e sorrido ...
...lo vorrei sapere anche io cosa c'è che non va ....
...troppo caldo? non mi è parso ...
...ma sai , già la prima lievitazione è andata troppo per le lunghe ...
Nico e Gi dicevano che potrebbe essere la farina...
...a pasqua manca ancora un pò ... ce la farò , prima o poi!!!

che farina hai usato...................forse l'avrai già detto ...................scusami ma io non lo ricordo

[nicodvb]

domandina:
dopo quanti giorni(se ci arriva) la vostra colomba diventa rafferma?
la mia al 6° giorno ho notato che tagliando la fetta è più rigida e di colore più chiaro
però il sapore è identico
che si può fare x allungarle... la vita?
e lasciandola intera qualche giorno nella bustina poi è come appena fatta o si rafferma lo stesso?
insomma ci dobbiamo ingozzare subito x gustarla al meglio?

io ne ho una aperta in busta di plastica da 3 settimane. Non è certo soffice come nuova, ma la parte interna si mantiene decentemente morbida. La parte esterna è secca, ma è inevitabile. Se l'avessi fatta con il lievito di birra avrei già dovuto buttarla da un pezzo.

[tommt55]

credo che come per il panettone, si possono fare 20-30 giorni prima...............purchè rimangono chiusi in busta.........................

wow e rimane come quella comprata?
tu fino a quanto tempo l'hai conservata?

[tommt55]

io ne ho una aperta in busta di plastica da 3 settimane. Non è certo soffice come nuova, ma la parte interna si mantiene decentemente morbida. La parte esterna è secca, ma è inevitabile. Se l'avessi fatta con il lievito di birra avrei già dovuto buttarla da un pezzo.

sono daccordo,col ldb già il giorno dopo si sente l'odore del lievito e si rafferma

la prossima settimana provo a farla con il tuorlo nel lievito,mi aiuti?
i tuoi consigli sono preziosi...
va meglio con l'influenza?