[foto]Farfalle gamberetti spumante e philadelphia

[chiaretta60]

Questa pasta è nata per far fuori un po' degli avanzi dell'ultimo dell'anno, ma ne è venuto fuori un signor piatto ...Sicuramente da ripetere, e senza aspettare di avere avanzi da smaltire!




Per 4 persone sono serviti:

400 gr di farfalle,
400 gr di code di gamberi surgelate,
2 belle cucchiaiate di philadelphia,
2 cucchiaini di dado Bimby (vedere qui; se non lo si ha, si potrebbe usare un po' di cipolla tritata),
una spruzzata di spumante (o vino bianco),
olio EVO, poco burro, prezzemolo fresco, sale.

Lessare la pasta e, nel frattempo, scottare i gamberi in acqua bollente per 1 minuto, quindi scolarli.
In una padella scaldare 8 cucchiai d'olio e una fettina di burro con il dado Bimby (oppure la cipolla), far insaporire per un minuto, poi versarvi i gamberetti e dare una mescolata. Sfumare con lo spumante o il vino bianco, alzare un attimo la fiamma per farlo evaporare, poi aggiungere il philadelphia e amalgamarlo col sugo.
Quando la pasta è cotta al dente, scolarla e versarla nella padella, fuori dal fuoco; mescolare bene e completare con un po' di prezzemolo tritato.

[aquilottabella]

vedere questo bel piatto di pasta mi ha aperto lo stomaco in due...fameecmq dovranno essere buonissime sicuramente...

[sognomio]

stra-buona