sfoglia casalinga

[mails80]

Come si fà a fare la sfoglia in casa (tipo quella che si vende al super) ma senza ingredienti con colesterolo?g

[mails80]

Cerco quella per le torte salata, tipo briseè per intenderci..

[GretaB]

se intendi la sfoglia emiliana, ahimè ci vuole l'uovo....un uovo per ogni etto di farina. Puoi provare con i soli albumi, ne dovresti mettere due per ogni etto di farina. Io non l'ho mai fatta, ma certo l'albume non contiene il colesterolo.
In alternativa, potresti fare la sfoglia di semola, tipica del meridione, con acqua e farina di semola.....