Mirto....

[delfyna]

....ma voi..come lo fate?

Qualcuno sa darmi la ricetta per fare il mirto?..Magari c'è qualcuno della Sardegna che può darmi qualche dritta?

Grazie mille!!

[mandorla]

qualche giorno fa ho sollevato una bella discussione sul mirto! guarda:



http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ighlight=mirto


ma tu hai il mirto piantato in casa? ma cresce? come a Brigidaa?

[brigidaa]

accidenti stamattina il computer è più stanco di me!!
leggi e scopri tutti segreti qua:
mirto di sardegna!

[brigidaa]

che bello che hai risposto tu mandorla!! sono andata vedere quello variegato stamattina...è proprio triste triste...mi sa che di bacche quest'anno ...niente

[mandorla]

ciao Brigidaa, io so che le bacche spuntano tra novembre e bennaio, quindi magari non ce ne sono più...
oppure la pianta è ancora giovane e non fa più frutti.
ma dimmi, l'hai piantato tu? come si pianta?

[delfyna]

Grazie Mandorla..avevo visto ma..volevo una ricetta precisa da seguire!

Grazie anche a te Brigida!

[nique]

ce l'ho a casa, te la posto stasera quando torno

[delfyna]

Grazie mille a tutte..siete gentilissime!

[nique]

Delfyna come promesso eccoti la ricetta.

Il liquore di mirto andrebbe preparato in estate

500g di bacche di mirto ben mature
400g di zucchero
1l di alcol a 90°
4dl d'acqua

Pulire le bache con uno strofinacio e metterle in unvaso di vetro scuro. Coplrirle di alcol e lasciar macerare 30 giorni. SE durante questo periodo l'alcool dovesse essere in parte assorbito dalle bache fare un rabocco in modo che rimangano sempre coperte dall'alcol. Filtrare spremendo leggermente le bache.
Sciogliere lo zucchero nell'acqua fino a formare uno sciroppo. Unire lo sciroppo all'alcol, mescolare bene e imbotigliare. Lasciar stagionare 4 mesi prima di degustare

[delfyna]

Grazie mille!

Se pensi che sia meglio..la farò più verso l'estate!

Per le bacche..sai dove posso trovarle!?! Questa estate passerò per la Sardegna..mi sai consigliare dove eventualmente cercarle!?!

Grazie ancora.......Delfyna!