Ciao a tutte,
come avrete capito dal titolo stasera mi cimenterò in questa ricetta raffinata. Gli ingredienti principali sono:
-- fagioli neri messicani
- - salsiccia normale (tipo luganega)

- - salsiccia mantovana
Praticamente la faccio così: ho messo ieri sera i fagioli a bagno con qualche foglia di alloro, stasera li farò sobbollire per un’ora in modo da cuocerli. Poi un bel soffritto di scalogno, aglio e olio, ci butto dentro la salsiccia a pezzi, la faccio dorare per bene. Sfumo con vino rosso. Aggiungo passata di pomodoro, faccio cuocere un pochetto, poi ci butto dentro i fagioli. Lascio insaporire ancora un quarto d’ora, infine faccio rapprendere il sughetto con della farina.
Voi avete qualche suggerimento? Io la faccio sempre così ed è buonissima… però sono curiosa di sapere le vostre varianti!!

Elisa