Pane sfogliato(Pan de hojaldre)sorelle simili

[cindystar]

Fatto ieri per pranzo.....ed è stato un ottimo pranzo!!!! ....le Simili sono proprio inimitabili!!!!... ...che abbia un debole per loro?.... ....


Grazie fabri che hai messo la loro ricetta!

[lella]

e grazie a voi l'ho vista anch'io.............bellissimo fabri.......grazie

[fabrizia]

Mi fate emozionare

[luvi]

qualche tempo fa l'ho fatto anche io.. c'è da rovinarsi da quanto è buono... una pne dal sapore di schiacciata ..che si sfoglia!

[Gianfranco]

Volevo chiedere se una volta lievitato si inforna direttamente con la teglia e carta forno in cui si trova oppure si sposta in altro posto ?

[luvi]

io inforno con carta forno... e riutilizzo anche più volte la stessa carta

[Gianfranco]

io inforno con carta forno... e riutilizzo anche più volte la stessa carta

Ho fatto questa domanda perchè avevo intenzione di poggiare il pane su pietra refrattaria, ma visto che è unto mi vengono dei dubbi !!
Forse è meglio di no !!

[luvi]

io ho anche spennellato dopo aver tolto dal forno appena cotto...

[maik]

Ho fatto questa domanda perchè avevo intenzione di poggiare il pane su pietra refrattaria, ma visto che è unto mi vengono dei dubbi !!
Forse è meglio di no !!

Ciao GF!!
forse ti conviene infornarlo così com'è una volta lievitato, tanto un po' d'olio nell'impasto c'è quindi la croccantezza è garantita, poi magari a fine cottura rimuovi la teglia e finisci di cuocere sulle griglie del forno.......

[Gianfranco]

Ciao GF!!
forse ti conviene infornarlo così com'è una volta lievitato, tanto un po' d'olio nell'impasto c'è quindi la croccantezza è garantita, poi magari a fine cottura rimuovi la teglia e finisci di cuocere sulle griglie del forno.......

Ok grazie del consiglio ! Proverò ...... ora è di là che lievita

Stamattina ho anche provato a fare un panetto con la PM ma purtroppo non è andato a buon fine , risultato con un sentore di acido e mattonato .