un paio di settimane fa ho fatto la mia prima pdz, ora sto provando a stenderla (e ora che scrivo si cta provando mio marito) ma mi si attacca al mattarello e al tavolo (o al foglio in silicone). Cosa devo fare ? Alle mani non si attacca...
Grazie!
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13-02-2010 13:53 #1
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stendere la pdz
Ultima modifica di pcc; 13-02-2010 alle 13:54 Motivo: aggiunta
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13-02-2010 13:59 #2
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Mio marito mi ha trovato la soluzione: ha lasciato la pdz nella pellicola e così la pdz non entra in contatto col mattarello.
Ma voi come fate?
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13-02-2010 14:00 #3
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io spolvero leggermente di zucchero a velo il foglio in silicone
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13-02-2010 14:13 #4
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pr riuscire a stenderla bene si può usare dello zucchero a velo........
personalmente quando è troppo appiccicosa uso la maizena.
Tina
"Chiedo che mi vengano dati: il Coraggio di cambiare quello che posso cambiare, la Serenità di accettare quello che non posso cambiare, la Saggezza per distinguere l'uno dall'altro."
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13-02-2010 14:15 #5
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Avevo letto della maizena e ci ho provato, avevo provato anche con lo zucchero, ma la mia pdz rossa mi è vebnuta marmorizzata...
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14-02-2010 12:34 #6
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il marmorizzato si ottiene impastando poco, oppure aggiungendo zucchero o altro un poco per volta. per avere dei colori uniformi bisogna impastare a lungo e con insistenza avendo già trovato la consistenza giusta della pasta. per evitare che si appiccichi alle mani o sul piano potresti ungere di olio o burro....proprio un velo sottilissimo...... sono piccoli accorgimenti che si acquisiscono con l'esperienza.........
Originariamente Scritto da pcc
i miei primi panetti sembravano leopardati magari fossi riuscita ad ottenere il marmorizzato!!!!
Tina
"Chiedo che mi vengano dati: il Coraggio di cambiare quello che posso cambiare, la Serenità di accettare quello che non posso cambiare, la Saggezza per distinguere l'uno dall'altro."
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17-02-2010 10:10 #7
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usa abbondante amido sul piano, ne spolveri una goccia sulla pasta che è a contatto con il mattarello: con lo zucchero a velo si appiccica molto di più
"Se tu non parlassi saresti un normale cretino, invece vuoi strafare..." G. D'Annunzio
cuore matto: il mio blog
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22-02-2010 11:54 #8
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Grazie! Proverò Originariamente Scritto da Slurpslurp
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22-02-2010 21:35 #9
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ciao!
io sonno nuova in giro,e non so che significa pdz???????????? aiutatemi
baci,baci
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22-02-2010 22:58 #10
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è semplicemente la sigla che indica la Pasta Di Zucchero, lo usiamo per abbreviare Originariamente Scritto da dadiana
"Se tu non parlassi saresti un normale cretino, invece vuoi strafare..." G. D'Annunzio
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