Filetto miele & aceto balsamico

[meritene]

Sono nuova...dò il mio contributo con una cosina semplice semplice:



Ingredienti (per 2 persone):
-2 medaglioni di filetto da circa 350 gr
-farina
-aceto balsamico
-miele millefiori
-olio evo
-pepe

In padella antiaderente metto un filino d'olio a scaldare, frattanto spolvero il filetto con un pizzico di farina (proprio pochissima) e poi lo metto in padella. Faccio rosolare 1-2 minuti per lato poi lo tolgo e lo metto da parte in un piatto.
Nella stessa padella metto miele e aceto balsamico in rapporto di 1/3, faccio stringere sino ad ottenere una sorta di glassa e aggiungo nuovamente il filetto.
Faccio cuocere altri 3 minutini a fuoco molto basso (comunque secondo i vostri gusti...a me il filetto piace cotto ma molto morbido) e completo con un pizzico di sale e pepe.



Per contorno ho servito una semplice insalatina di rucola selvatica e mais condita con olio evo e glassa d'aceto balsamico

[8dany8]

mi piace!!!!
tanto........!!!!!!da provare!

[Pintucat]

Non è che potresti essere più precisa per le dosi di miele e aceto?? sono un po' tarda con il qb.!!!

[meritene]

scusa...non leggevo daparecchio...cmq circa un cucchiaio per entrambi gli ingredienti

[FraVio]

mmmm....buonissimo!!
L'ho provato ieri sera, un gusto molto particolare che ci è piaciuto molto!! Ottima ricetta, grazie

[Diogene]

molto invitante.....da provare senz'altro

[grendizer]

io lo faccio spesso e fa sempre un figurone, stessa maniera, però non metto il miele e l'aceto (bbondante) lo verso direttamente in padella e lo cuocio a fiamma alta finchè non comincia a caramellare, poi spengo filo di panna et voilà!!!!