Peperoni con olive nere, capperi e acciughe

[simba_72]

Oggi ispirata dalla prima giornata di sole e dal clima mite, ho cucinato questo piatto, pensando a quei buoni profumi che nel periodo estivo si annusano nei portoni. Questo piatto di fatti, ha i connotati tipicamente estivi e, quindi, in vista della bella stagione che arriverà ho voluto anticiparvelo. Piatto facile da preparare e allo steesso tempo buonissimo, sopratutto per tutti gli amanti dei peperoni !!!

Ingredienti:

2-3 peperoni grandi
50 gr olive nere snocciolate
50 gr di capperi
1 spicchio di aglio
4 filetti di acciughe
sale q.b
olio extra-vergine
un pizzico di peperoncino

Procedimento:

Laviamo e tagliamo a fettine non tanto spesse i peperoni. In una padella capiente, mettiamo l'olio extra- vergine e lo spicchio di aglio ad insaporire, poi uniamo le olive nere, le acciughe, i capperi e un pò di peperoncino e continuiamo la cottura per 5 minuti, appena il tempo che l'olio prenda sapore. Infine uniamo i peperoni e a fiamma viva portiamo a cottura, finchè non si siamo ben appassiti. Versiamoli in una terrina e facciamoli raffreddare. Possiamo così gustarli, da soli accompagnati da una buona fetta di pane casareccio, con una fettina di carne alla brace,o con semplicissima cotoletta o milanese.

Spero vi piaccia, e che possiate provarli!!!

Li ha provati:

dilettaluna: Qui con foto

giova73: Qui con foto
leottina:Qui con foto

[demava]

buoni!!!!!!!!!!
la prossima volta che prendo i peperoni li faccio così e poi ti dico....
grazie intanto...

[terry982]

Mia madre li fa sempre e sono Buonissimiiiiiiii... cmq aggiunge anche un pò di pangrattato a fine cottura!

cookini provateli.. sono tanto straordinari in sapore, quanto semplici!

Buona serata
Terry

[Roby67]

Il piatto è sicuramente prelibatissimo...ma...ma...come clima mite? come giornata di sole? qui da noi fa un freddo da paura!!!!!

[simba_72]

buoni!!!!!!!!!!
la prossima volta che prendo i peperoni li faccio così e poi ti dico....
grazie intanto...

Grazie!!!!
Provali, sono veramente molto buoni
Fammi sapere

[simba_72]

Il piatto è sicuramente prelibatissimo...ma...ma...come clima mite? come giornata di sole? qui da noi fa un freddo da paura!!!!!

Ciao grazie per il complimento....la ricetta l'ho fatta nell'unica giornata veramente primaverile qualche settimana faperò sono riuscita a postarla solo ora
Anche qui fa freddissimo

[spezzatino]

I Love peperoni....
ottima preparazione

[simba_72]

Mia madre li fa sempre e sono Buonissimiiiiiiii... cmq aggiunge anche un pò di pangrattato a fine cottura!

cookini provateli.. sono tanto straordinari in sapore, quanto semplici!

Buona serata
Terry

Interessante l'idea del pan grattato...devo provarli anche così!!!
Hai ragione sono buonissimi,anche in mezzo a un bel panino

[Roby67]

Ciao grazie per il complimento....la ricetta l'ho fatta nell'unica giornata veramente primaverile qualche settimana faperò sono riuscita a postarla solo ora
Anche qui fa freddissimo

Ambè! Avevo avuto un attacco intenso di invidia!

[simba_72]

I Love peperoni....
ottima preparazione

Grazie
forza provateli, aspetto i vostri commenti