[ foto ] Sugo alla MadMax...piccante! Ideale per condire gli spaghetti!

[P@tty66]

Premessa...io non riesco mai ad imitarlo....
sabato sera Max l'ha preparato...ed ho spiato i passaggi

Si mette un giro di olio extraverine in pentola, intanto si affetta mezza cipolla, non a velo, ma a piccoli pezzetti, ed un paio di spicchi di aglio affettati sottilmente.
Si mettono in pentola e la fiamma deve essere dolcissima, girando continuamente con il cucchiao di legno, devono diventare entrambi trasparenti non bruciacchiati. Quando sono trasparenti appunto, si aggiunge una bella dose di peperoncino piccante ( stavolta ha usato quello sfrantumato )...si aggiunge la passata di pomodoro ( noi usiamo la polpa santarosa ) il sale....e 4 gocce di tabasco.
Si fa cuocere a fiamma vivace, coprendo e girando spesso.
Una volta cotto...condire gli spaghetti belli al dente...abbondando con il grana grattugiato
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Buon appetito

L'ha provato:

fraluba ( con bimby )
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Consiglio di provarlo con la tecnica di cottura in padella di lyra
qui il suo post

[Petiteétoile]

Pattyyyyyy il peperoncino è afrodisiacoooooooo!
Comunque complimenti allo chef e alla spia che si aggirava tra i fornelli per passarci la ricetta!

[P@tty66]

Pattyyyyyy il peperoncino è afrodisiacoooooooo!
Comunque complimenti allo chef e alla spia che si aggirava tra i fornelli per passarci la ricetta!

eh sì
grazie...rigiro i complimenti
cmq...ho fatto un peperoncino sotto olio ( che ora devo macinare )....che è quasi immangiabile da quanto è venuto piccante buonoooooooooooooooooo

[Petiteétoile]

eh sì
grazie...rigiro i complimenti
cmq...ho fatto un peperoncino sotto olio ( che ora devo macinare )....che è quasi immangiabile da quanto è venuto piccante buonoooooooooooooooooo

Mi raccomando usatelo a piccole dosi...

[P@tty66]

Mi raccomando usatelo a piccole dosi...

hihihihi quello va usato per forza in dosi minime...

[fraluba]

cioppo buonoooo
per il momento accontentati del sugo (preparato nel bimby)......poi arriverà il piatto
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[P@tty66]

cioppo buonoooo
per il momento accontentati del sugo (preparato nel bimby)......poi arriverà il piatto

ma daiiii? l'hai fatto??? sarà contento max!! aspetto allora

[fraluba]

certo, mi piacciono molto le cose che fai tu


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[P@tty66]

certo, mi piacciono molto le cose che fai tu

stavolta l'ha fatto la mia dolce metà però

ma grassieee! dopo hli faccio vedere il post!

[kindarella]

Sti spaghetti devono essere veramente profumatissimi!